《议食厅》栏目是由中国经济网产经部食品频道、中国经济网电视中心、中经云端联合出品的视频访谈类栏目。本栏目以展示食品行业领袖风采、品牌故事、热点追踪、科普解读为主要特色。通过演播厅高端访谈、新闻现场一对一采访、中经云端直播、远程视频问答等多种形式,挖掘食品企业品牌发展的背后故事,展示行业领袖的传奇经历,呈现生动有趣的食品科普知识,致力于向受众“传递有价值的食品行业信息”。
 

嘉吉陈冕:看好植物基蛋白产品在中国市场发展 产品创新还有很大空间

植物基蛋白产品俗称“人造肉”,可以说是近几年食品领域备受关注的话题。众多食品企业的加入,更加助推了消费者对于植物基蛋白产品的期望值。在第三届进博会期间,作为参展企业代表,嘉吉蛋白中国董事总经理陈冕接受了经济日报-中国经济网记者采访。在他看来,中国消费者在食用植物基蛋白产品方面有着悠久的历史,在市场前景方面十分广阔。对于嘉吉而言,借助第三届进博会平台亮相的植物基蛋白产品,改善了原有豆腥味比较重的不足,为植物基蛋白产品在形状、口味以及与中餐相结合等...[详细]

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