原标题：陕西民宿小荷才露尖尖角

　　端午小长假期间，多地民宿爆满，陕西也不例外。在走访的过程中，笔者发现，刚刚起步的陕西民宿在收获市场的同时也存在着一些待破解的问题。

　　景区民宿：找准切入口盘活多业态

　　直到现在，电视剧《白鹿原》中演员张嘉译吃油泼面的场景仍然“馋”着许多剧迷。这碗油泼面不仅吸引了大批国内外游客竞相到白鹿原影视城所在的滋水县城来尝关中美食，也给白鹿原王府·城墙精品客栈带来了商机。

　　位于白鹿原影视城内的白鹿原王府·城墙精品客栈于2017年年底开业，为了满足不同游客的多元化需求，白鹿原王府·城墙精品客栈分别打造了极具关中建筑特色的王府客栈和带有现代时尚感的城墙客栈。

　　对于一个开业仅半年的民宿来说，如何依托景区发展民宿，让游客不但住的舒服，还能更好地体验关中民俗文化，民宿的负责人杨英想尽了办法。而《白鹿原》中的这碗网红油泼面为她打开了思路——她把油泼面作为民宿的最大卖点。客人赵先生说：“在这里不但能品尝由同一个师傅出品的张嘉译的那碗油泼面，还可以参与做面的过程，更重要的是可以像关中人那样蹲在板凳上豪爽吃面。这对于很多外地的游客来说，即新鲜又好玩，发个抖音点赞数还挺多。”

　　“我们因为一碗面来到了王府客栈，却因为更多的理由不愿意离开。这里服务快赶上了高星级酒店，丰富多彩的体验项目让人流连，充满关中文化元素的团扇、抱枕、枕头等房间里的小物件都可媲美网上的爆款文创产品。”四川游客田珍感慨道。

　　杨英就是这样在“一碗面”的基础上延长了消费链，挖掘起了关中民俗文化。“在民宿中寻找文化元素，打造文创产品，打造特色招牌，才是游客来了不想走、走了还想来的根本吸引力。”杨英说。

　　该民宿的工作人员坦言，他们一开始担忧景区的淡旺季会影响民宿的经营，但经过半年实践，民宿已经慢慢创出了自己的品牌，因此，几乎没有淡旺季之分。

　　不过，笔者在走访中也发现，一些紧邻景区而建的民宿由于业态缺乏、体验性较差，前期的宣传热潮过后，大多陷入经营艰难的局面。

　　乡村民宿：留住村民共建在地文化

　　商洛市柞水县营盘镇朱家湾村是“中国最美休闲乡村”，这里的民宿充满田园气息，让带着“乡愁”的游客有了到家和儿时回忆的感觉。

　　“我们就是让游客真实体验到在地文化，并让他们感受到现代人追求的极简、自然气息。”游客来朱家湾竞相选择的住宿地——云林小屋负责人陈盛林告诉笔者，这就是他们的经营之道。2015年6月，陈盛林考察了安徽、浙江两省的美丽乡村建设示范点的国内知名民宿后，便撸起袖子干起来，2016年，他将朱家湾村村民的二十几个老院子租下来，打造了3家风格、档次各不相同的民宿。云林小屋便是其中一家高档民宿。

　　“我们坚持‘一户一院一管家一餐厅’的模式，让院子的主人“不失房，不失业，不失地，不失力”。凡是租来的院子，房子主人还住在房子里，并作为管家，像招待亲戚一样招待游客。这让游客在院子里就可以真实地体验到商洛当地人的生活习惯、风土人情。除此之外，我们提倡游客自助做饭，游客们大都特别喜欢参与其中，他们在院子里体验用磨盘磨豆腐，在土灶烧柴火做饭等。”陈盛林说。

　　目前，陈盛林打造的3家民宿总约百余床位每逢周末都被预售一空。尝到甜头的陈盛林告诉笔者，他将继续坚持朝“有主人的民宿”这条路走下去，目前他正在着手建造户外拓展训练场地以及冬季疗养项目，寻找非节假日的经济增长点。

　　主持设计《朱家湾美丽乡村修建性详细规划》并驻地设计朱家湾部分民宿的中国远见旅游发展集团有限公司总裁胡彦鹏说，目前，朱家湾民宿主要包括三种类型：老百姓自发建造；政府引导的合作社统一建造经营；企业进驻开发。但因为刚刚起步，还有待完善。他建议相关部门成立民宿协会，对民宿经营者进行定期培训，形成机制，让民宿经营者为乡村注入可持续发展的活力，让朱家湾变成真正的美丽乡村。

　　城市民宿：在水泥钢筋中寻找安宁

　　近日，山西游客苏倩告诉笔者，她在入住西安市一家民宿时遇到了点小烦恼，虽然这家民宿的装修风格时尚、家居设施完备，但是房间外吵闹的汽笛声让她有些不得安宁。

　　对于已经在钟楼商圈开办民宿两年的经营者陈诚来说，民宿周围的嘈杂环境一直困扰着他。今年，他的民宿“老西安”经营状况终于有了好转。“去年年初刚开民宿那会儿，游客图新鲜来我这住宿的人特别多，后来，游客减少了很多。”陈诚说。经过分析，陈诚发现，原来“老西安”最缺乏的是环境的打造。去年年底，陈诚专门培植的数百种野花绿草爬满了客房外围，用花草将每间客房装扮成原始森林的模样，为了防止外面环境的嘈杂影响游客休息，他还特意在客房加装了隔音墙。今年开业后，“老西安”的生意火爆异常，每晚价格600元仍然供不应求，收入比去年同期增加了一半左右。

　　但是对于大多数城市民宿经营者，如何让住客找到大自然般的安宁仍是个考题。