大会时间
4月16日-4月19日
组织结构
主办单位：中国食品科学技术学会
国际食品科技联盟
大会议程
报 到 （4月17日）
大会报告（4月18日上午及4月19日下午）
大会报告1（4月18日上午）：
ICSU：在2030年议程范围内处理食品和卫生问题的综合研究战略
Gordon McBean (ICSU)，国际科学理事会前主席
中国进出口食品安全的新挑战
海关总署进出口食品安全局
创新驱动食品安全与健康
孙宝国，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长
如何实现以科学为基础的有效的国家食品监管系统？
Masami Takeuchi, FAO亚太区食品安全官
大趋势推动亚洲健康食品创新
李永敬，杜邦营养与健康事业部亚太区总裁
企业家高峰对话
主题：创新驱动食品安全与健康
大会报告2（4月19日下午）：
当前中国食品安全值得关注和思考的几个问题
陈君石，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员
Codex标准与中国标准之间的差异与对接
Tom Heilandt, Codex 秘书长
WHO：“同一个健康”给对全球食品营养与健康产业的启示
Gerry Moy，原WHO官员
网络餐饮带来的食品安全与健康大数据时代
王三虎，饿了么副总裁兼首席食品安全官
关注食品安全以外的安全——安全食品的未来计划
V Prakash，国际食品科技联盟国际食品科学院主席
专题会议（4月18日下午及4月19日上午）
专题1 主题：通过创新提升21世纪的食品体系管理
开幕致辞：中国食品行业发展趋势与亟待解决的议题
中国食品科学技术学会（CIFST）
国际科技创新2030计划
Gordon Mcbean，国际科学理事会前主席
科技发展与颠覆创新：大数据、人工智能与区块链
(待定TBC)
食品供应链的智慧管理
田明福，百胜中国食品安全官
可信供应商主体信息平台项目
黄亚东，清华大学电子商务交易技术国家工程实验室主任助理
清华大学Tsinghua
中国优质肉禽：提高肉禽供应链的食品安全
李延斌博士，阿肯色大学生物工程资深教授，生物传感工程泰森捐赠首席教授
创新应对当下和未来的挑战 – 沃尔玛食品安全创新战略与实践
华智伟，沃尔玛食品安全协作中心副主任
创客助力食品企业创新
Jelte Ansgar Wingender，中关村创业大街全球孵化业务部高级经理创业磨坊 – 中国主管
食品安全创新项目展示
1、从农场到家门全程冷链温度监控解决方案
2、高效隔热保温节能环保-低成本物流
专题2 主题：食品营养与健康论坛（Ⅰ）——食品营养与健康的科学实践
全球膳食结构与人类健康
Gerald Moy，原WHO官员
食品行业营养健康创新实践与评价体系
谭 斌，国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员
个性化营养的食品：科技进步的全新整合
孙东晓，新西兰食品科学院院士、广东省食品学会首席专家
食品工业在营养健康方面的贡献（待定）
Mary Schmidl，IUFoST主席、美国明尼苏达大学教授
乳制品减糖研究进展与趋势
李 东，北京市营养源研究所所长
食品调味品开发之减盐方案创新
李 沛，安琪YE技术总监
2-岩藻糖基乳糖在婴儿营养中的研究进展
孙本风，菲仕兰创新中心高级技术经理
题目：待定
李云川，乐斯福集团
专题3 主题：食品和特殊医学用途食品生产过程中过敏原的监测和控制
食品过敏及致敏原检测，是天方夜谭吗？
Andreas Hensel, 德国联邦风险评估研究所所长、教授
儿童食物过敏的流行及引起的风险
赵 京，首都儿科研究所附属儿童医院主任医师、教授
正确验证食品过敏原方法，以实现一致性并符合法规要求
Samuel Gordfory，加拿大卫生部食品局前局长、加拿大拉瓦大学农业与食品科学学院食品科学系教授
中国食物过敏原管理：标识与检测
吴永宁，国家食品安全风险评估中心技术总师、研究员
食品及特医食品过敏原检测方法的现状及发展趋势
Sigrid Haas-Lauterbach，德国食品法过敏原工作组专家、德国拜发集团食品和饲料安全检测事业部总经理
预包装食品致敏原检测方法评价和生产过程中的控制
高东微，广州海关检验检疫技术中心研究员
食品过敏原识别及控制
赵艳荣，雅培中国营养研发中心产品开发和创新总监
清洁在过敏源控制中的关键作用
陆有开，艺康集团大中华区食品饮料部食品安全副总监
专题4 主题：国际食品安全指标体系圆桌会议（特邀代表）
亚太区食品安全指标介绍
Masami Takeuchi，FAO亚太区食品安全官
国家层面对食品安全的监测：食品安全晴雨表
Wendie Claeys，比利时联邦食品管理局-联邦食品链安全局风险评估参谋
试点项目：不丹
Yoenten Phuentshok，FAO One Health 初级专业官员
试点项目：菲律宾
John Gregory V. Aquino，菲律宾农业部渔农标准局高级科研专家
食品安全指标对中国的启示与影响
罗云波，中国食品科学技术学会名誉副理事长、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
澳大利亚食品安全监测情况介绍
Wendy Henderson，澳新食品标准局高级食品安全协调员
专题5 主题：国际棕榈油可持续发展论坛（中英文）
油脂与健康
陈君石，中国工程院院士
我国植物油标准现状与构成
王 君，国家食品安全风险评估中心标准二室主任
实施可持续棕榈油生产实践—金光的案例
Anita Neville，金光农业资源公司，集团企业传播部高级副总裁
棕榈油在食品工业中的应用现状及趋势
谷克仁，河南工业大学教授
棕榈油加工与使用过程风险因子成因与防控
王兴国，江南大学教授
题目：待定
小林和浩 日清食品控股株式会社全球食品安全研究所部长
专题6 主题：提高中国食品工业检测标准的优先次序和机遇
AOAC概述：历史/合作伙伴/服务/成员/机遇
David Schmidt，AOAC INTERNATIONAL常务董事
农药残留检测方法国际协作研究进展
庞国芳，中国工程院院士
中国检验检疫科学研究院首席科学家
我国食品行业检测技术面临的共性问题及对策
王 硕，南开大学教授、IUFoST执委
全球微生物学限量标准和检测方法概况（含致病菌快速检测技术）
DeAnn L.Benesh，AOAC INTERNATIONAL前主席
陆苏飚，3M中国有限公司技术专家
膳食纤维的种类及国内外检测方法
元晓梅，中国食品发酵工业研究院教授级高级工程师
交流与讨论（中国食品行业检测方法共性问题研讨）
专题7 主题：食品营养与健康论坛（Ⅱ）——特殊医学用途配方食品与健康食品产业
我国特殊医学用途配方食品法规概况及进展
韩军花，国家食品安全风险评估中心应用营养一室主任
特殊医学用途配方食品注册受理中的问题及建议
国家市场总局食品评审中心
临床营养研究对特殊医学用途配方食品研发的启示
石汉平，首都医科大学附属北京世纪坛医院胃肠外科主任
特殊医学用途配方食品的科学生产实践
伊利
特殊医学用途配方食品液体食品的加工关键共性技术研究
刘 鹭，北京市营养源研究所研究员
日本特殊医学用途配方食品生产技术的探索
丘比
专题8 主题：“零售新时代”的食品安全智能管理（中文）
新零售时代下的食用农产品安全把控
陈金发，农业农村部农产品质量安全中心主任
《电子商务法》：规范解读与执法机制
李建伟，中国政法大学教授
跨境电商如何满足食品进口安全监管
海关总署进出口食品安全局
适应新时代要求 创新便利店发展
董 超，商务部研究院流通与消费研究所所长、研究员
便利店的食品安全智能化管理——经验分享
程 缅，便利蜂食品安全委员会主席、高级总监
基于大数据分析的食品安全源头管控
顾千辉，三只松鼠研发总监
传统食品企业与现代互联网技术的融合
姜军武，烟台欣和企业食品有限公司 副总经理
专题9 主题：国内外食品安全风险预警和风险交流
我国食品安全风险预警指标体系介绍
郝明虹，国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司预警交流和标准处处长
新风险框架-澳大利亚和新西兰的食品标准
Wendy Henderson，澳新食品安全标准局高级食品安全官
食品安全快速预警和风险评估系统的需求与案例分享
Lean Gorris, 国际食品科技联盟食品安全委员会主席
食品工业应用纳米材料的感知风险和实际风险
Ralf Greiner，德国马克斯?鲁布纳研究所食品技术和生物加工工程系主任
食品科学家是否精通应用于食品安全领域的数字技术？
Patrick Wall，爱尔兰都柏林大学教授
地方政府在风险交流中的工作实践与思考
周 鹏，深圳市标准技术研究院副院长
食品行业舆情应对的道与术
钟 凯，中国食品科学技术学会青年工作委员会副主任
包装创新助力食品企业危机应对
蓝孝峰，李锦记（新会）食品有限公司包装发展高级经理
融媒体时代信息传播的特点与真伪辨别
张 晶，中国经济网舆情研究所编辑
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