夏日食欲不振 试试浓香南瓜饭（图）

浓香南瓜饭

　　最近，湖南大米被查出重金属“镉”超标，这让很多市民感到忧心。记者走访南京市场了解到，目前市场所售的大米以东北米为主，还有部分来自江苏本地和周边安徽的大米，以及来自泰国和日本的大米出售。

　　目前东北粳米的批发价格在2.3-2.45元/斤，而苏皖粳米的价格则在1.95-2.1元/斤。一位业内人士向记者介绍说，因为江苏自古属鱼米之乡，大米主要靠本地供应。但这些年东北米由于口感好质量优，已越来越多地进入南京，目前这两种大米几乎占领了全部南京市场。而湖南等南方地区的大米在南京没有市场，几乎没有销售。

　　随着天气转热，如果只是吃米饭，可能出现食欲不振的现象，不妨在大米中加入一点杂粮或者是蔬菜一起制作。今天就给大家介绍一款南瓜饭。浓郁的南瓜香味，相信定能提升胃口。需要提醒大家的是，如果能焖到稍微形成一点锅巴的时候最好吃。 柳 扬

　　[每日菜谱]浓香南瓜饭

　　材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。

　　做法：1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用；2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟；

　　4、打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。 柳 扬 整理

（责任编辑：韩肖）