食品添加剂的剂量决定安全性

很多人判断食品添加剂是否安全，只看“是否含有”，而忽略了最关键的一点——剂量。事实上，食品添加剂的安全性，核心取决于使用剂量，而非“有无”。正如我们日常食用的盐、糖，适量摄入对...

凉拌菜食用需谨慎

凉拌菜清爽开胃，是许多家庭餐桌上的常客。但因其制作过程缺少高温杀菌环节，食材若清洗不彻底或接触不洁器具，易被沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌污染。近日，天津市食品安全委员会发布...

茶饮品牌按下减速键，奶茶生意不香了?

2026年中报披露收官，新茶饮赛道集体交出成绩单。如，蜜雪冰城上半年新开加盟门店5455家，较上年同期减少近三成，关店数量1289家，同比有所上升。

《全国渔业发展“十五五”规划》印发

农业农村部近日发布关于印发《全国渔业发展“十五五”规划》的通知。规划提出，到2030年，渔业水域面积保持稳定，经营主体活力不断增强，渔业产业结构持续优化，优质水产品供给量明显增加，...

“一粒粮食”如何更好吃更有营养？

目前，全国粮食企业达到2.4万家，年实现工业总产值超4万亿元，三分之一以上省份产值超过千亿元，全国共形成33个省级区域公用品牌、117个市县级粮食区域公用品牌。一条从良种培育、精深加工到...

寻找餐饮机器人的“GPT时刻”

2026年以来，机器人正以前所未有的速度切入各大行业的实际应用市场。在餐饮这一传统行业，炒菜机器人、咖啡机器人已从概念走向火热的细分赛道，成为先进制造业与现代服务业深度融合的创新缩影。

从展台到灶台：餐饮机器人加速奔“现”

从前厅迎宾互动、甜品饮品制作，到后厨炒菜煮面、传菜出餐，曾经只亮相于科技展会或停留在概念演示中的餐饮机器人，正走出“样板间”、告别流量噱头，开始大规模在经营门店落地。

从“一杯奶”到精准营养

乳糖不耐解决方案再升级乳糖不耐是中国消费者食用乳制品的常见顾虑，传统解决方案是用乳糖酶将乳糖分解，得到低乳糖或无乳糖牛奶。

粮交会看“全谷物行动计划”推广：要好吃也要健康

9月5日至7日在长沙举办的第八届中国粮食交易大会上，随处可见“全谷物食品区”展位。络绎不绝的参观者通过亲口品尝的方式，来了解这一健康膳食理念。

别再搞混！添加剂≠非法添加物

科学补铁，吃对很重要

餐桌上的绿色宝藏 -- 空心菜篇

崇尚节约 制止餐饮浪费

食这个理儿