食话实说_中国经济网

夏季气温高、湿度大，微生物繁殖活跃，同时也是食源性疾病的高发期。国家食品安全风险评估中心近日发布夏季食品安全风险提示（以下简称“提示”），提醒消费者注意以下事项：详细>>

很多人打完豆浆后习惯将剩余豆渣随手丢弃，认为它只是无用的食材边角料。殊不知豆渣看似普通，实则是被忽视的营养宝库。北京大学公共卫生学院教授马冠生表示，豆渣的营养非常丰富，只需经过合理加工烹调，就能成为餐桌上的一道美味。详细>>

中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳介绍，蓝莓表面的“白霜”是蓝莓天然形成的保护层，本质上是糖醇类物质，可以帮助减少水分蒸发、抵御微生物侵袭。详细>>

近年来，“零卡糖”越来越受到消费者的欢迎。“零卡糖”真的对身体0负担吗？选择“零卡糖”是否对减肥有帮助？详细>>

腊八蒜是腊八节（农历腊月初八）用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。如何在家自制腊八蒜？来看看这个腊八蒜制作全指南吧——详细>>

第十七届全国营养科学大会9月21日—23日在北京举办，大会期间举办多场学术交流活动，在“海洋食品与烹饪营养”分论坛上，青岛大学公共卫生学院副教授蔡静对水产品摄入核心信息进行了解读。蔡静介绍，今年5月，国家卫健委发布“健康饮...详细>>

在9月7日召开的2025食品与健康传播大会上，《乳制品科普白宝书》正式发布。来自国家食品安全风险评估中心、中国农业大学、科信食品与健康信息交流中心、国家乳业技术创新中心的四位专家，针对“牛奶是否性寒”“四高人群能否喝奶”等...详细>>

今日立秋，虽然暑气尚未褪尽，但早晚温差逐渐开始增大，凉意渐生。季节交替期，如何吃、吃什么来养生？在国家卫健委日前举行的新闻发布会上，北京中医药大学东方医院主任医师王乐对此进行了分享。详细>>