食话实说_中国经济网

其实有关“咖啡致癌”的说法早在2018年就曾引起过关注，而事件的主角同样是“丙烯酰胺”。上海疾控在同年的科普文章《你不必高看咖啡里的丙烯酰胺》中就已指出，咖啡中含有的丙烯酰胺不足为虑。详细>>

微波炉是生活中常见的家用电器之一，多用于复热和加热制作食品。日前，国家市场监督管理总局官方微信公众号“市说新语”发布“微波炉使用消费提示”（以下简称《消费提示》），邀请多位专家介绍微波炉的使用注意事项，帮助消费者科学...详细>>

按照目前的法规要求，阿斯巴甜在合理范围内可以被应用于食品加工。她建议，消费者无须过度恐慌，但同时不要过分依赖甜味剂饮料。详细>>

切开的西瓜，还要不要裹上保鲜膜？裹上保鲜膜的西瓜还敢不敢吃？对此，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生教授指出，食品保鲜膜本身并不会造成细菌的增加，西瓜切开后用保鲜膜覆盖后存放是正确的做法，使用保鲜膜要注...详细>>

马冠生教授指出，早餐提供的能量占全天的近三分之一，不吃早餐容易导致营养素摄入不足，并且无法通过午餐和晚餐补偿。任何一种单一食物中含的营养素有其各自的特点，但是都不能满足人体所需的所有营养，合理搭配才能促进健康。详细>>

吃面条的讲究你都了解吗？6月20日晚，市场监管总局在微信公众号市说新语发布《2023年夏至饮食消费提示》，为消费者带来了安全健康吃面条的相关知识。详细>>

芹菜中富含不可溶性膳食纤维，每100克芹菜茎中可达2.2克，对人体有4大好处。马冠生表示，不可溶性膳食纤维有吸水膨胀的特性，能够增加吃进去的食物体积，增加饱腹感；不可溶性膳食纤维吸水又不溶于水，可以吸收人体内多余的水分，减轻...详细>>

我们经常看到有专柜在销售临期食品，价格比平时便宜得多。有餐饮商家把临期食品做成盲盒，广受年轻人的欢迎。临期食品到底能不能吃？购买临期食品真的没有问题吗？详细>>