解读一：过去一年，西安、北京对食品安全的改善情况最为满意，成都最不满意。
西安、北京两城市对过去一年食品安全的改善情况最满意，分别有82.3%和72%的市民认为过去一年食品安全得到改善了。
附图 各城市市民对过去一年食品安全改善的信心情况
解读二：目前来看，西安、北京对食品安全现状最有信心，上海最为担忧，其中肉及肉制品、乳制品是各大城市普遍担忧的两类食品。
对目前的食品安全现状最有信心的，西安排名第一，其次是北京。上海对食品安全现状最为担忧。
附图 各城市市民对食品安全现状的信心情况
针对食品安全现状信心指数较低的三个城市：上海、成都、沈阳。沈阳表现相对较好，信心指数较高；其次是上海；最低的是成都。其中肉及肉制品和乳制品在三大城市中的安全信心指数都相对偏低，直接影响了三大城市的综合信心程度。此外，食用油在成都的安全信心指数、零食在上海的安全信心指数也有待提高。
附图 上海、成都、沈阳三城市各类食品目前的安全信心指数
解读三：未来，西安、北京对食品安全的改善最有信心，上海、成都信心不足。
就食品安全未来改善的信心而言，仍然是西安和北京排名最为靠前。上海和成都对未来食品安全的改善信心不足。
附图 各城市市民对未来一年食品安全的信心情况
进一步分析未来改善信心指数较低的上海、成都、沈阳三大城市，发现沈阳信心指数相对较高，上海和成都相对比较低。而且，肉及肉制品和乳制品依然成为三大城市普遍没有信心的两类食品。此外，上海对零食的改善信心也非常不足。
附图 上海、成都、沈阳三城市各类食品未来的安全信心指数
解读四：成都的食品安全信心指数增长最快，其次是上海，最差的是北京
虽然成都、上海对食品安全过去一年的改善情况，现状及未来发展趋势都不是很乐观，但是这两个城市的安全信心指数增长情况却是最快的。尤其是成都，其粮食加工品的安全信心指数增长高达18个点。
附图 各城市各类食品未来的安全信心指数增长情况
（责任编辑：佟晓群）
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