酒店年夜饭一桌难求 网购半成品悄然兴起

　　与传统也年夜一桌难求相比,通过网络平台购买年夜饭,也成了一些消费者的新选择。中国经济网记者在淘宝网发现,出售年夜饭半成品的商户有近百家,价格从2、3百元至千元,菜品数量也从10余道至20余道不等。此外,“高大上”餐饮的代表,钓鱼台国宾馆也于上月在天猫商城发布了两款年夜饭产品,售价更是高达3980元和3480元。 

　　同样注重网络平台的还有2015年兴起的净菜配送和网络外卖。味库、青年菜君两家有较好口碑的网络净菜配送平台也纷纷推出了自己的年夜饭套餐。中国经济网记者注意到,两个平台推出年夜饭产品售价从最低三百元至千元不等,分别适合4到12人的不同需求。 

　　味库公司相关负责人对中国经济网记者表示,今年味库联合八大京城名店推出了系列半成品年夜饭套餐。所有的半成品年夜饭均由各餐厅大厨亲自配菜,在配送当日生产,用户收到的年夜饭后只需简单烹饪,即可轻松做好一桌媲美星级酒店大厨招牌菜的年夜饭。 

　　除了净菜平台让大厨手艺进入平常百姓家,网络外卖平台也借助自身配送能力和影响力推出年货配送服务。中国经济网记者注意到,百度外卖在APP首页推出了年夜饭甄选食材配送专栏,提供熟食、海鲜、零食、酒类等不同类别适合过年期间食用的产品。 

　　对于在线上线下均热销的年夜饭市场,有业内人士对媒体记者表示,面对不同形式的年夜饭预订,消费者要理性选择。如果是为了照顾老年人就餐,一般应选择就餐环境好的中高档饭店为宜,吃得舒服,也能休息好。但是如果是青年人聚餐,完全可以选择物美价廉的团购网站年夜饭。 

　　需要注意的是,无论是网站预订还是实体店预订年夜饭,都需要买卖双方在价格、菜量、用餐时间、付款方式等方面进行提前约定,避免纠纷的出现。从现实体验来看,“互联网+”年夜饭不乏心塞案例。酸汤鱼里没鱼,老鸭煲太老,辣子鸡里的鸡肉只有指甲盖大,“买家秀”与图片严重不符。 

　　此外,尽管商家“不约而同”地宣称食材安全新鲜,全程冷链发送等,但由于网络交易的虚拟性、隐蔽性、复杂性,商家鱼龙混杂,可追溯难度大、维权难,潜在的食品安全问题不容小觑。