餐桌见证30年风云变迁
粮价高企可能持续至2015年
编者按： 2008年对食品行业来说，是不平凡的一年，三鹿毒奶粉、可口可乐并购汇源等引起阵阵惊涛，08年留给我们太多思考，09年食品行业将迎来怎样的机遇和挑战呢?
剖析2008食品行业三大焦点
    2008年对食品行业来说，是坎坷的一年，食品安全、食品价格、行业并购可以成为本年度食品行业三大焦点。2009年让我们克服困难迎接新的机遇和挑战。
食品消费巨大 我国食品年销售收入将达4万亿
    我国食品消费市场巨大，今年全国食品工业仍将保持30%左右的速度增长，销售收入将达到4万亿元。我国食品工业的发展仍有较大的潜力。食品消费快速增长将起到拉动内需的重要作用。
食品大事件
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"三鹿"奶粉受污染 致多名婴儿患病
    今年的头等大事，无疑就是三鹿婴幼儿奶粉事件了，从鸡蛋到鸡，从奶粉到奶糖，"三聚氰胺"这一化学名词，迅速传遍大街小巷。"毒奶粉"为食品安全上了惨痛的一课。
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行业现状
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行业展望
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行业规范
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    国家通过对食品行业标准和相关规定的进一步制定来加大对食品安全的监控力度。近期，随着“新国标””新规定“的陆续出台将为消费者的“安全”撑起一把保护伞。
食品安全
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    今年的重磅炸弹无疑就是三鹿婴幼儿奶粉事件了，经媒体充分暴光后，食品安全已成为全社会关注的焦点。
食品价格
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    从国家已经公布的今年前10个月的CPI指数来看，平均CPI达到6 %以上，食品价格上涨是一个重要因素。
行业并购
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    从日前炒得沸沸扬扬的可口可乐并购汇源的传闻中，我们不难发现，国内食品行业即将面临或正在面临着一场空前的并购潮，市场整合异常激烈。
金融危机
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    在当前金融危机的局势下，我国食品行业会受到怎样的影响？我国食品企业又该如何制定应对策略呢？最重要的是如何在危机中寻找机遇，获得更大的发展呢？
食品行业应始终把食品安全放在第一位
    食品行业应始终把食品安全放在第一位，它不仅是工业化、工业自身的要求，也是道德规范、法律规范的要求。
食品类价格干预取消 食品价格不会大涨
    发改委取消对食品类商品的临时价格干预，不少食品类个股应声涨停，不过，业内人士分析，未来我国食品类价格不会出现大幅上涨。
专家视点
乔玉锋预测：明年肉价将持续回落
    明年，因母猪存栏总数增多、饲料价格持续高价位，生猪价格将持续回落。养猪生产将面临较大的市场风险。
自建牧场是中国乳品企业最好出路之一
    散户奶的质量不可控问题是乳品企业长期未能很好解决的难题之一。自建牧场将是中国乳品企业未来的最好出路。