滕佳材：实现食品安全形势根本好转须冲破五障碍

　　由中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心和国际食品科技联盟共同举办的,主题为“强化食品安全科学基础,实现社会共治”的2014年国际食品安全大会于4月17-18日在京召开。图为国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材。中国经济网　韩肖/摄

　　中国经济网北京4月18日讯 (记者施晓娟)4月17日上午,以“强化食品安全科学基础,实现社会公治”为主题的2014年国际食品安全大会在北京举行。开幕式上,国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材表示,我国食品安全形势呈现稳中向好态势,但食品领域中仍存在诸多问题。如何实现食品安全形势的根本好转?滕佳材指出:“必须冲破五方面障碍。” 

　　首先从发展阶段看,我国正处在经济社会的一个转型期,食品生产和安全管理水平还不高,人口基数比较大,决定了食品安全问题往往还是高发易发。 

　　从产业基础看,目前我国食品经营企业规模小、程度化低的特征比较突出,小企业占了整体食品经营企业80%左右,小商小贩更是难以计数,监管难度大。 

　　从技术规范看,食品安全的法律法规和食品标准体系还有待进一步完善,严惩违法犯罪仍然缺乏比较强有力法律的支撑,监管工作体制机制仍然需要进一步健全。 

　　从政府监管看,基层监管力量、技术装备和经费保障与实际监管工作的需求仍存在较大差距,小马拉大车的现象还普遍存在。 

　　从市场环境看,我国市场经济发育还不够成熟,公平竞争的秩序有待完善,诚信缺失、道德缺失等问题比较突出。 

　　滕佳材表示:“食品安全问题的产生是经济社会发展过程中逐步累积的一个结果,解决起来不可能一蹴而就,这需要凝聚社会的智慧与共识,需要包括政府监管部门、食品科技界和产业界在内的全社会各界的共同努力。”