为进一步提升餐饮服务食品安全监管效能，强化餐饮服务单位食品安全主体责任意识，全力构建食品安全社会共建共治共享格局，2022年，福建泉州晋江市市场监管局开发建设“食安晋江”智慧监管平台，该项目列入2022年晋江市委、市政府“为民办实事”项目。

　　“食安晋江”智慧监管平台利用互联网、云计算、视频监控、AI智能分析等技术手段，对餐饮服务单位食品安全进行智能化、可视化、数字化监管，全面提升食品安全水平。2022年，启动了平台一期项目，使用原有“明厨亮灶”设备，将全市学校食堂、集体用餐配送单位等共约600家餐饮服务单位接入“食安晋江”智慧监管平台实施监管。2018年，晋江市实现了学校食堂、集体用餐配送单位100%“互联网+明厨亮灶”，本次新增安装了智能分析NVR设备，将视频监控接入“食安晋江”智慧监管平台，将实现对后厨加工过程自动抓拍未戴口罩、帽子、垃圾桶满溢、鼠患等行为。对抓拍的行为通过平台发送预警信息至学校食堂管理人员和片区食品安全监管人员手机终端，督促整改，形成闭环，最终实现食品安全监管效能的提升。

　　晋江市市场监管局组织开展学校食堂、配餐单位管理人员及属地监管人员监管平台操作使用培训。运用“食安晋江”智慧监管平台，实现精准发现问题、精准解决问题，构建部门监管、企业自律、公众监督共治共享新生态。（卢添兴）