经济日报-中国经济网北京8月7日讯（记者乔文汇　通讯员周敏）8月6日，第四届“童话边城·布尔津味道”美食节在该县七里滩渔村开幕。来自全国各地的众多游客一同感受了活动的热闹氛围，品尝到独特的“布尔津味道”。近年来，该县着力培育“美味经济”，为旅游业添彩。截止当日，今年已累计接待游客293万多人次，同比增长58.58%，累计实现旅游综合收入31亿多元，同比增长65.88%。

　　以“童话边城·布尔津味道”为主题的美食节，为游客献上烤鱼、焖肉、焖饼、烤羊腿、风干肉等美食。此次美食节举行了额尔齐斯河冷水鱼宴大赛及金牌厨师大比拼活动。来自当地的6位厨师参与了此次活动，将鲫鱼、鲤鱼、狗鱼、五道黑等20多种鱼类，经过烹、炸、煎、煮等数十种烹饪技艺，制作成了一桌桌色香味俱佳的冷水鱼宴。缤纷美食的呈现，也将“布尔津味道”传递到来自四面八方的游客面前。

　　额尔齐斯河冷水鱼垂钓大赛也吸引了八方游客，在参加比赛的近百名垂钓高手中，既有布尔津本地的垂钓爱好者，也有来自广州、广西、北京等地的垂钓达人，他们为争夺“渔王”的荣誉称号一较高下。

　　此次开幕式最受游客们期待的还有千人同饮比瓦。比瓦是一种饮品，为布尔津县的非物质文化遗产。此次1000名来自全国各地的游客和布尔津当地的居民，共同登台同饮比瓦还创下了上海大世界基尼斯之最，将现场气氛引至高潮。

　　布尔津县文化体育广播电视和旅游局党组书记叶素琴介绍，第四届“童话边城·布尔津味道”美食节活动极大地丰富了布尔津县旅游内涵，对促进旅游特色餐饮发展，提升当地旅游餐饮的品位和美誉度产生了重要推动作用，同时也进一步叫响了“童话边城?布尔津味道”的靓丽名片，提升了“童话边城布尔津”旅游品牌的形象。

　　据悉，此次布尔津的活动为期五周，除了美食周之外还将陆续举办“靓丽布尔津”刺绣周、“书香布尔津”书画展览周、“七彩布尔津”特色产品展销周和“情歌布尔津”民俗文化周，多方面多角度的让游客感受布尔津这座“童话边城”。