4月16日

08:00-21:00 报 到
18:00-19:30 自助晚餐
4月17日，周四
09:00-09:30开幕式 
Judith Meech，国际食品科技联盟秘书长
贾志忍，中国食品科学技术学会副理事长、中国轻工业联合会副秘书长
09:30-09:50 颁奖仪式
09:50-10:00 茶 歇
10:00-12:00 大会报告 
Geoffrey Campbell-Platt，英国雷丁大学食品科学与技术专业名誉教授、国际食品科技联盟前主席
王 硕，中国食品科学技术学会青年工作委员会主任委员、天津科技大学校长
任筑山，美国农业部前副部长、IUFoST国际食品安全专家委员会共同主席
刘金峰，国家食品安全风险评估中心主任
Frank Yiannas，沃尔玛食品安全副总裁
强化食品安全科学基础，助力食品工业健康转型
孙宝国，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学副校长
12:00-12:20 2014年中国食品健康七星奖启动仪式
12:20-13:30 午 餐
14:00-18:00
专题1：食品安全与微生物控制
专题2：乳制品产业链安全论坛
专题3：传统食品的创新与安全
专题4：食品掺假鉴别与管理
15:00-16:30 科学家与媒体面对面 
任筑山，美国农业部前副部长、IUFoST国际食品安全专家委员会共同主席
陈君石，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员
18:30-20:30 自助晚餐
4月18日，周五
09:00-12:00
专题5：转基因食品的安全性评价
专题6：果蔬制品的营养与安全论坛
专题7：标准化和工业化：餐饮行业发展的必由之路

专题8：全球食品安全倡议（GFSI）在中国的落地：经验和挑战
12:00-13:30 午 餐
14:00-17:00 大会报告 
Geoffrey Campbell-Platt，英国雷丁大学食品科学与技术专业名誉教授、国际食品科技联盟前主席
饶平凡，中国食品科学技术学会副理事长、国际食品科技联盟主席
Leo Abruzzese，经济学人智库（EIU）全球预测总监、全球公共政策总监
陈君石，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员
Patrick Wall，欧洲食品安全局前主席、爱尔兰都柏林大学公共卫生学教授、IUFoST国际食品安全专家委员会共同主席
15:30-15:50 茶 歇
江桂斌，中国科学院院士、中国科学院生态环境研究中心主任、研究员
Peter Ben Embarek，世界卫生组织食品安全与营养部门技术主任
大会总结
饶平凡，中国食品科学技术学会副理事长、国际食品科技联盟主席
18:00-19:30 自助晚餐

　　在“食品安全是全球面临的共同挑战,没有任何一个国家能够独善其身”的背景下,中国食品科学技术学会携手国际食品科技联盟,国家食品安全风险评估中心,在原卫生部、工信部等相关部委的大力支持下,自2010年开始已连续四年在京召开国际食品安全论坛。四年的努力与积累,论坛已成为业界的品牌会议,受到国内外食品界同仁的关注与依赖。　

　　四年来,论坛以服务功能和解决问题的导向设计,从食品安全管理的核心——风险管理出发,通过对全产业链风险交流的深入探讨,创造从本质上解决消费者与食品生产者和监管者之间存在的信息不对称问题的舆论基础,并归纳总结出目前中国食品安全面临的五大挑战及应对措施,以及提出“加大对食品安全的公众科普,维护社会稳定”的政策建议,凸显了论坛“高端、科学、前瞻”的三大特征。在此过程中,科技界已达成共识——必须以科学精神维护食品安全的国家形象,在解决中国食品安全问题中承担重要责任,继续推进中国食品安全稳中向好的整体形势。　

　　2014年,在生机盎然的四月,迎接我们的不仅仅是新的希望,还有每年一度的国际食品安全大会。2014年国际食品安全大会已确定于4月15-18日在京召开,来自全球的食品安全精英将再次汇聚一堂,聚焦食品行业的关键领域,继续打造中国食品安全的高端智库。