安徽9批次食品不合格 饮料中铜绿假单胞菌超标严重

　　经济日报-中国经济网北京4月26日讯 据安徽省食品药品监督管理局消息，安徽省食药监局对4类食品168批次食品样品进行抽检，其中9批次不合格，饮料中铜绿假单胞菌超标问题严重。

　　据了解，本次抽检4类食品168批次样品。其中，糕点69批次，合格64批次，不合格5批次；粮食加工品44批次，合格43批次，不合格1批次；饮料15批次，合格12批次，不合格3批次；食用农产品40批次，全部合格。

　　具体来看，标称合肥经济技术开发区湖畔邻里世纪华联超市经销的六安市益美食品有限公司生产的云片糕（生产日期/批号：2017/8/7)、标称肥西县桃花工业园永润超市上派店经销的合肥市侨隆食品厂生产的步步糕（生产日期/批号：2017/9/15)等过氧化值(以脂肪计)超标。标称合肥百大集团蚌埠合家福百大超市有限责任公司中心二分店经销的合肥市杨师傅食品厂生产的万字糕（生产日期/批号：2017/6/8)、标称广德大润发商业有限公司经销的合肥代代缘食品有限公司生产的毫米薄片（荞麦）（生产日期/批号：2017/7/18)等酸价(以脂肪计)超标。黄山市天润发超市有限公司屯溪分公司经销的安徽马氏食品有限公司生产的鲜司日记（黑米味）（糕点）（生产日期/批号：2017/9/14)，菌落总数超标。标称滁州开发区云购超市经销的云龙麦心粉(小麦粉）（生产日期/批号：2017/6/19)，脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标。标称安徽水云生矿泉水有限公司生产的水云生天然泉水（生产日期/批号：2017/10/9)、标称叶集实验区炎怡纯净水制造厂生产的史河源饮用纯净水（生产日期/批号：2017/9/21)、标称霍邱县宝宝乐食品厂生产的晶露饮用纯净水（生产日期/批号：2017/9/21)等铜绿假单胞菌和大肠菌群等项目不合格。

　　安徽省食药监局要求，对本次抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门应依法进行调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。

　　据了解，铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。

　　天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触;或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

　　过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

　　酸价（酸值）主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。

　　本次监督抽检发现1批次小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇超过标准限量值。小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标可能是原料小麦受到该菌污染，企业对原料把关不严导致。脱氧雪腐镰刀菌烯醇是谷物霉变的重要指标之一，保持谷物和食品的干燥是避免这一问题的关键。

　　安徽省食药监局提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。凡购买不合格产品应停止食用，及时与生产企业或经销商联系。