爱放牧：把羊肉追溯到餐桌上

　　“实际上我们是在销售一种生活方式，那就是‘我在草原有只羊，我是都市里的牧羊人’。” 爱放牧科技（北京）有限公司董事长、创始人于哲伟说。

　　爱放牧运用先进互联网技术与传统生态养殖相结合的经营模式，以O2O的方式，为都市百姓提供安全放心肉。它推出的牧业合作社、电商平台、消费者三方全产业链销售模式，让消费者从领养羔羊开始，通过公司开发的电子软件，实现羔羊从草原到餐桌的全程追溯。

　　开启牧民“八小时工作制”

　　于哲伟今年44岁，出生在内蒙古兴安盟科尔沁右翼中旗。2014年6月份，一个偶然的机会，让于哲伟有了一个牧场养羊的念头。在北京十几年的商海打拼、已拥有几家公司的他经过深思熟虑，带上一班人马出发了。

　　从北京到呼伦贝尔，从呼伦贝尔到锡林郭勒，他与牧民席地而坐，促膝谈心。要让全国人民吃上放心肉，单靠牧民以家为单位的散养是不行的，不但数量上达不到消费需要，而且从羊的品质上也无法保证安全有机。这时，前几年草原上兴起的牧业合作社进入了爱放牧的视线。

　　牧业合作社是由牧民发起，经当地工商管理局登记注册的法人组织。牧业合作社是牧民的“娘家”，广大牧民可以自愿加入，实现利益共享、风险共担。

　　爱放牧经过实地考察后发现，制约牧业合作社发展、影响牧民收入的，最终还是一个资金问题。2014年夏天，于哲伟与呼伦贝尔、科尔沁牧业合作社达成合作协议。爱放牧投资800万元先期认购10000只品质优良的羔羊交由牧业合作社管理，牧业合作社再与牧民签订养殖协议。爱放牧公司每月把养殖费用按羊的数量划拨给牧业合作社，合作社再按一定的比例把钱交到牧民手里。

　　当了解到牧民对回收价格心存疑虑时，于哲伟当即向牧民承诺，等羊养到半年或一年，消费者如果想吃了，就告诉爱放牧公司，公司从牧民手里将羊称重后按市场价回收。然后通过现代物流把羊的酮体快递到客户家里。牧民只要严格按公司要求养羊，每一只羊的回收价格将会比市场价高出10%。

　　阿力德尔牧场老牧民陶格套老人说，现在家里养了1000多只羊。从羔羊投放，到饲料供给、销售以及屠宰、运输，全部由爱放牧负责，牧民不花一分钱。“我们牧民由原来的自给自养变成了上班拿工资的工人，我和家人每天按时上班，看着这群羊在草原上吃草、晒太阳。爱放牧让我家降低了养殖风险，有了稳定的收入，现在，我们全家每月有5000多元的收入。”截止到2015年3月底，已有15户牧民，50多人加入了爱放牧的养殖队伍。

　　目前，爱放牧旗下在锡林郭勒草原、科尔沁草原、呼伦贝尔草原已拥有两个牧业合作社和一个拥有现代化管理系统的智慧牧场，牧场总面积50万亩。公司拥有两个注册品牌，多种产品进驻6家大型电子商城，另研发一款独立开发运营的APP游戏。

　　“手机养羊”做都市牧羊人

　　家住北京海淀区的李女士，今年从爱放牧领养了一只小羊羔，每天工作之余就打开手机微信，看看羊羔的活动轨迹。北京的杨先生年前领养了3只羔羊，他说，前几天父亲过生日，通知爱放牧公司后，很快羊就被快递到了家里。“收到货时，羊还冻得硬邦邦的。我用手机微信一扫羊身上的二维码，这只羊的信息立即显示了出来。”

　　于哲伟说，“手机养羊”实际上就是让消费者看到企业良心的一个解决方案。这个方案，解决了一个信任问题。你的羊在内蒙古大草原，远隔千里，企业的养殖标准，羊的生长环境，消费者只是听公司说。所以，“手机养羊”就是要解决看的问题，这一问题解决了，才是这一销售模式的成功。

　　于哲伟说，现在爱放牧销售的羊肉和消费者领养的羊，全部是内蒙古草原上品种最优质的羊，也就是苏尼特羊和乌珠穆沁羊。苏尼特羊1986年被锡林郭勒盟技术监督局批准为地方良种，1997年被内蒙古自治区人民政府正式命名。曾是元、明、清朝皇宫供品，也是北京东来顺涮羊肉馆专用羊肉。乌珠穆沁羊于1982年经农业部、国家标准总局批准为当地优良品种。

　　目前，爱放牧面向市场高中低端人群，推出了从2000-4000多元价格不等的私人订制套餐。套餐除了赠送一定数量的羊肉，还包括一只全程可追溯的羔羊，高端套餐的消费者还可前往爱放牧牧场看望小羊，感受蒙古族风情。如果消费者领养的羊吃不过来，或是不想要了，爱放牧公司承诺按高出消费者投资额的8%予以收购。

　　2015年3月底，已有近万人通过互联网客户端、微信平台等方式对爱放牧加以关注。目前，公司已有2000多只羊“名花有主”。

　　耳标追踪羔羊生活轨迹

　　实现羔羊远程监控，让消费者通过手机实时查看自己领养的羊每天的活动轨迹，市场上还没有一款这样的产品。就是说，一切要从头开始。这一销售模式涉及GPS定位、二维码、手机软件等高科技以及与互联网、物联网等运营商之间的合作。需要克服的第一道难题，就是要解决给羊佩戴的耳标。

　　爱放牧公司投资500余万元，与有关科研单位联合成立研发小组。经过3个月的攻关克难，一款可实现实时追踪羔羊生活轨迹的高科技产品诞生了。

　　这一耳标全称是超高频电子耳标，在它的背后有爱放牧追溯系统和GPS系统支持和控制。羔羊在草原上的活动轨迹，包括一天吃草去过哪个地方，走了多少公里，几点出羊圈、几点入羊圈等，这些数据都会通过电子耳标传到爱放牧后台。耳标还可全程追溯绿色生态饲养环境，生长过程中检疫、免疫数据，按清真传统屠宰的信息以及冷链运输物流环节等。

　　消费者如果想领养一只羔羊，首先要获取一个电子耳标，爱放牧公司将耳标上的数字生成一个二维码，消费者通过手机微信、邮箱或彩信接收确认后即完成领养。点开二维码，页面上会出现小羊的卡通形象，显示“羊仔标签”，包含性别、出生日期、毛色、重量、品种及特点等内容。此外，公司还在羊圈安装了监控摄像头，消费者可以清晰看到羔羊的生活状态，让都市人的生活增添了一份乐趣。

　　为了让消费者更加了解自家的羊在草原上的生长环境，爱放牧还把当地每天的温度、湿度等天气情况以及牧草生长情况，通过公司的现代化畜产品安全监控与追溯平台生成数据，发送到消费者手机上。

　　“三驾马车”成新增长点

　　按照爱放牧公司的发展目标，2015年实现羔羊领养5万只，2016年达到10万只。牧业合作社、爱放牧电商平台、消费者组成的这“三驾马车”，把草原与都市、把绿色安全的放心肉与消费者、把社会责任与爱放牧连接了起来。

　　于哲伟说，年前，爱放牧已与多个牧业合作社签订了总计50万只羊的饲养合同，合同总金额10亿元。爱放牧今后要做的，不仅要让大家吃上放心肉，还要在提高牧民收入上做文章。只有提高牧民的收入，才能调动牧民的养殖积极性，这也是爱放牧公司保持长期稳定发展的基石和保证。

　　于哲伟说，未来的畜牧业，不是养的问题，而是卖的问题。不同品种的羊，不同的饲养方式，直接决定了羊肉品质及市场价格的高低。爱放牧的定位是安全食品电商平台，它的优势，就是依托高效快捷的互联网平台。“手机养羊”这一概念，就是结合互联网的特点和优势创新出来的销售模式。

　　未来，爱放牧公司将会以“手机养羊”这一销售品牌为抓手，研发、创新与旅游相关的营销产品。比如，蒙古包私人定制、居家牧场五日游等都市人喜爱的旅游项目，让公司以销售这个龙头去带动牧区旅游业的发展。（王德庆）