据中国之声《新闻纵横》报道，近日，广州市饮食商会向媒体反映，当地的餐饮业税费多达50项，所有税费总计占企业总营收的12.5% ，相当于卖一只白切鸡要用一条鸡腿交税费。一向在人们眼中风光无限的广州餐饮企业，为何突然集体抱怨税费高？事实是否如此？

　　广州饮食业一直以独具特色的饮食文化享誉全国，素有“食在广州”之说。提到粤菜，就不能不提白切鸡，广州市政协委员、广州饮食行业商会会长、耀华集团董事长区又生近日向媒体吐槽， “卖一只白切鸡，就要切一条腿来交税。”

　　区又生：广州卖一个白切鸡的比例来说，成本30块钱，但是我税费有8块钱多，就是卖一个白切鸡，白切鸡的一条腿拿来交税费了。

　　在今年初广州市政协会议上，一份《深化改革解决饮食业税重费多问题》的提案中，首先提到的是饮食企业普遍承担了50项税费，所有税费总计占企业总营收的12.5% 。区会长说：

　　区又生：酒楼生意难做，很多知名的企业倒闭的也有，税费又这么高，企业怎么生存啊。

　　据中国饭店协会介绍，各地餐饮企业税费负担有所不同，上海餐饮企业需承担17项税费，总额占企业总营业收入的9.4%；南京餐饮企业需承担14项税费，总额占企业总营业收入的8.7%。相比较，广州的税负相对较高。

　　广州酒家副总经理赵利平告诉记者，国有企业的负担尤其重，以广州酒家为例，去年利润为2.1亿元，缴纳的税费高达2.4亿元。

　　多家餐饮企业反映，税负重已经对餐饮行业产生一定的不利影响。一是能做“走鬼”不开门店，造成占道经营乱摆卖；二是想方设法拆分企业，做小额纳税、定额纳税人，难以做大做强；三是很多中小饮食企业以抹零头、赠礼品为条件诱使消费者放弃开票，反而导致税费的严重流失，四是给食品安全带来隐患。

　　赵利平：企业要生存，当然我们国有企业可以做的更好，但是很多私有企业它没利润，它竞争厉害它要降低价格，它可能在原材料上想办法，有些人就铤而走险，不是很规范，安全没有保障的食品，那对社会对老百姓都不好。