进入中国23年之后，麦当劳终于下定决心做出改变。北京商报记者昨日获悉，麦当劳牌盖饭将在本月10日全国开卖。同时，麦当劳还大幅延长了晚餐时间。尽管相比老对手肯德基，麦当劳的本土化有些姗姗来迟，但从固执到借鉴的这种改变，还是让麦当劳的未来多了一些看点。不过在业界看来，能够让全球快餐老大麦当劳在中国放下身段的，恐怕还是竞争对手的咄咄逼人。目前，肯德基在华的门店数量是麦当劳的两倍多，即便是门店比麦当劳少得多的必胜客，其在北京的销售也超过了麦当劳。
在菜品本土化背后，仅今年一年，麦当劳中国的员工招聘规模将扩容八成、突破7.5万人。在业界看来，逆袭中国市场将成为麦当劳从今年开始的关键词。
细心的消费者或许已经发现，自5月15日起，两款新品“五色嫩鸡麦饭卷”和“五色至牛麦饭卷”已经在北京、天津、上海、广州和深圳率先上市。麦当劳昨晚宣布，从6月10日起，这两款美食不仅将出现在全国麦当劳的餐单上，而且另外两款新品——烤汁牛肉麦趣饭和秘制鸡腿麦趣饭也将登场。这意味着今后中国消费者在麦当劳的柜台前，除了汉堡可以充饥外，还有更加适合自己胃口的米饭类中餐产品可供选择。
业界认为，尽管与肯德基相比，麦当劳的本土化尝试显得晚了一些，但其却诚意十足。麦当劳昨日还宣布了其晚餐策略。从6月10日起，超过千家麦当劳24小时餐厅的晚餐时段将从17时至次日5时。麦当劳中国首席执行官兼大中华区区域总裁曾启山表示，“我们希望成为消费者夜晚的一部分”。业界认为，麦当劳主攻晚餐市场用意颇为明显。目前在北京，除了簋街等少数可以提供夜餐饮的场所外，多数餐厅都无法满足消费者夜间就餐的需求。
同时，一系列营销推广活动也随即展开。据麦当劳中国首席市场官须聪介绍，6月10日起，麦当劳将在全国范围内推出“买套餐、赠小食”活动；同时，超值晚餐15元起仍然继续；6月10日-12日，每日17时-次日5时，麦乐送免收外送费。
耐人寻味的是，麦当劳的老对手肯德基也几乎在同时启动了买赠活动。
餐饮专家表示，对于一贯恪守西餐产品特色的麦当劳来说，米饭类产品的推出无疑是企业的一次重大变革。不过，与早就提出“为中国而改变”口号的肯德基相比，此番迟来的变革能否帮麦当劳扭转其在中国市场上的落后局面，恐怕只有时间才能给出答案。
目前，麦当劳在全球119个国家和地区拥有超过3.3万家餐厅，在中国内地开店总数约1700家。截至去年9月，其老对手肯德基在中国内地的餐厅总数已经达到4000家。客单价相对更高的必胜客的门店数量也达到了800余家。而且，目前包括吉野家、和合谷等同样是快餐市场不可忽视的力量。
（责任编辑：张欣瑜）
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