“炒货之都”打响招牌保卫战

十大炒货品牌，合肥独占其三：洽洽、真心、小刘。

　　春节后， “虫眼门”、“明矾瓜子”事件不断将炒货行业卷入舆论漩涡。面对行业危机，昨日，在接受经开区质监局抽查时，洽洽食品总经理陈冬梅表示，一场金字招牌“保卫战”正在打响。

　　释疑：

　　嗑合肥瓜子“不伤脑筋”

　　日前，苏州质监部门在市场上抽检炒瓜子，发现7种瓜子检出铝含量，其中就渗入了“伤脑筋”的明矾和滑石粉。随之，“你还敢吃炒货吗？”的新闻在网上爆红。

　　根据合肥市质监局公布的消息，去年全年，市、县两级质监部门抽查炒货生产企业时，就包括了国标之外的风险检测，如滑石粉、硫酸亚铁以及多种可能滥用的色素、抗氧化剂等。结果显示，全市食品生产企业及重点小作坊均没有发现违法添加非食用物质问题。

　　“苏州检出瓜子中含有铝，并不能表明违法添加了所谓的明矾，昨天上海市有关部门从专业和标准角度做了说明。”据合肥市质监局透露，春节期间，省市两级对炒货食品又开展专项抽查，抽检33家企业的63个批次，抽检22家小作坊45个批次，所检项目全部符合标准要求。

　　“不回避，不袒护，用事实和数字说话。”昨日，在抽查洽洽、小刘两大炒货企业时，经开区质监局综合办主任武华道出了监管部门面对这场“瓜子风波”的态度。

（责任编辑：张欣瑜）