商务部要求：反对铺张浪费 清理最低消费及包间费

1月26日，江苏省南通市一家饭店向打包剩菜的顾客赠送礼品 新华社发

　　商务部和国家旅游局28日联合召开电视电话会议，就在饭店餐饮业开展“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”活动进行部署并出台《商务部、国家旅游局关于在餐饮行业厉行勤俭节约，反对铺张浪费的指导意见》，提出各地饭店餐饮业要大力倡导节约光荣、浪费可耻的思想观念，引导社会形成文明、科学、健康的消费新风尚。

　　国家旅游局局长邵琪伟说，目前全国共有旅游星级饭店1.35万家，其中五星级和四星级宾馆饭店年接待住店客人超过3亿人次，年餐饮收入近1000亿元。旅游饭店行业进行餐饮消费引导，能够产生积极效果。

　　商务部部长陈德铭强调，餐饮行业要大力发展网络订餐、半成品餐和外卖快餐等餐饮服务模式，要清理规范最低消费、包间费等收费，减少不合理的餐饮支出。要加快推进早餐工程、社区快餐和单位团餐等便民餐饮的发展，加快发展连锁经营统一配送服务，提高餐饮行业集约化发展水平。

　　陈德铭表示，餐饮企业今后要在醒目位置，张贴节约标识，以鲜明的图案标语来劝导消费者崇尚节约反对浪费。“有的在菜单上标识菜品的食材分量，在套餐标准上注明建议消费人数、提供半份餐等服务，有的要求服务员在点餐时要主动向消费者提示用餐，就餐结束后主动提示可提供打包服务，这些做法值得大力提倡和推广。 ”（综合新华社、央广报道）

（责任编辑：张欣瑜）