腐乳酿造技艺是宝贵的非物质文化遗产之一。为弘扬传统文化、推动非遗传承，10月16日，中华老字号王致和携原创非遗主题曲剧《王致和》走进中国农业大学，通过曲剧展演、非遗技艺体验、文创打卡、美食品鉴等活动，为中国农业大学的学子们呈现非遗的魅力。
曲剧《王致和》选段以轻快活泼的节奏、接地气的叙事，生动再现了王致和“磨豆腐、制腐乳”的创业故事与工匠精神。非遗技艺体验活动现场，王致和非遗传承人与研发人员来到现场，向师生展示腐乳的传统制作工艺。在传承人的指导下，师生们亲手参与磨浆、点卤制坯、搓毛、灌汤等制作工序，亲身感受非遗技艺的魅力。
现场还设置了多个互动区域。文创打卡区陈列着料酒钥匙扣、火锅产品冰箱贴等文创产品。美食体验区年轻人排队品尝王致和臭豆腐干、拌饭酱配吐司片等特色美食。新品展示区集中呈现香辣干腐乳、黑松露松茸素炸酱、当归料酒、党参料酒、减盐玫瑰腐乳、减盐全豆腐乳等创新新品，现场还展示了今年推出的新品有机料酒和有机白腐乳。
近年来，王致和持续开展非遗进校园、跨界联名等活动，推动老字号在传承中创新发展。（中国经济网记者李冬阳）
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