《餐饮访谈录》是由中国经济网和红餐网联合出品的展现中国餐饮产业领袖风采和品牌故事的访谈栏目。本栏目以精彩人物、热点话题为主要特色,关注餐饮精英的性格特征和独到见解,以撷英拾萃的态度、坐而论道的形式,力图穿越风云际会的时空,将嘉宾的人格力量和品牌的社会价值作为栏目的终极呈现。在一次次充满亲和力和知性的访谈中,我们可以近距离地感受嘉宾深邃的智慧、传奇的人生经历,读解其背后的品牌发展历程。
 

靠一道辣椒炒肉开出33家直营店,费大厨做对了什么?

辣椒炒肉本是湘菜里一道非常普通的家常菜,近几年却摇身一变,成为各大湘菜馆的招牌,这其中的转变,离不开一个湘菜本土品牌——费大厨辣椒炒肉。 本期《洪波高端访谈》,我们就跟费大厨辣椒炒肉的创始人费良慧聊了聊,看这位80后小伙子是如何围绕一道产品将品牌价值发挥到最大的。 [详细]

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