《餐饮访谈录》是由中国经济网和红餐网联合出品的展现中国餐饮产业领袖风采和品牌故事的访谈栏目。本栏目以精彩人物、热点话题为主要特色,关注餐饮精英的性格特征和独到见解,以撷英拾萃的态度、坐而论道的形式,力图穿越风云际会的时空,将嘉宾的人格力量和品牌的社会价值作为栏目的终极呈现。在一次次充满亲和力和知性的访谈中,我们可以近距离地感受嘉宾深邃的智慧、传奇的人生经历,读解其背后的品牌发展历程。
 

老字号没人吃?看260岁松鹤楼如何把老品牌玩出新花样!

作为资格最老的老字号之一,“苏帮菜馆第一楼”松鹤楼是响当当的一张苏州美食名片,262岁却并不服老,还把老品牌玩出了新花样。 今天,《洪波高端访谈》请来了松鹤楼总经理潘培权做客,听他讲述松鹤楼的历史和他与松鹤楼之间不解的缘分。[详细]

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