“‘六粮面’、‘青稞面’系列产品应用技术攻克了杂粮及薯类不含面筋而导致的方便面生产技术的瓶颈，有效破解了杂粮方便面在断条、口感、成型方面的技术难题，这对促进我国方便面产业升级、杂粮产业现代化发展及... [详细]
访谈精粹
更多>>“随着经济稳步发展，健康与安全成为人们开始追求更高品质生活的选择。‘创新’则被列为重要国策，成为了新时代的发展主题，如何能让老百姓吃得健康，吃得营养是食品企业...
“当前，国内各大媒体、专家都在讲粮食多元化对身体有益以及杂粮富含氨基酸等人体所需的微量元素。国际上许多发达国家的饮食也都是粗为主、细为辅，方便食品杂粮化将是未...
谭斌认为，虽然过去中国在杂粮方便面产业方面做了一些努力，但仍处于一种相对初级段，主要还是做一些原料的初级加工，然后做成粉并运用主食里面去。“真正做到产业化加工...
杂粮方便面的是对整个杂粮产业链的延伸，对杂粮产业的发展乃至解决整个‘三农’问题都是非常重要的。”日前，国家粮食局科学研究院研究员谭斌做客中国经济网《中经在线访...
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