法科学家荣膺首届达能国际饮食与健康奖 聚焦儿童健康饮食

　　经济日报-中国经济网北京6月12日讯 据悉，今天（美国当地时间6月11日），法国科学家苏菲?尼克劳斯博士（Dr. Sophie Nicklaus）凭借其对儿童健康饮食领域的开创性研究，荣膺首届达能国际饮食与健康奖（DIPA）。 该国际奖项旨在认可对改善饮食健康问题和推出有效健康饮食策略方面杰出、创新及合作的方式，面向相关领域中崭露头角的学术带头人，其奖金额高达10万欧元。

　　据了解，尼克劳斯博士的这项先驱性研究将为促进儿童健康饮食提供扎实的理论基础。该研究显示，幼年饮食行为将延续至成年，健康饮食必须从娃娃抓起。研究还引发了公众对如何喂养孩子的重新思考，即家长的注意力要从过去简单地向儿童教授营养食物知识，转为从儿童成长初期就着手改变他们的健康饮食体验。

　　“我们要赋予广大家长和孩子选择健康食物的能力。仅仅帮助儿童辨别什么是健康食物并鼓励他们吃这些食物是远远不够的，我们同样需要关注驱动食物选择的其他强大影响力。” 尼克劳斯博士表示。

　　为此，尼克劳斯博士为帮助儿童爱上健康饮食提出了十大建议。这些建议包括：家长要重视进食的乐趣的力量，因为一旦孩子喜欢上了某种食物，这一喜好便会延续至成年。此外，当孩子们拒绝某种食物时，家长应持之以恒，不应立刻放弃。

　　尼克劳斯博士团队还对家长们提出了与传统喂养理念不同的一些建议。例如，应该让儿童自己掌控进食量。因为大多数儿童拥有与生俱来的学习能力，能够知道什么时候吃饱和进食。反复过度喂食反而会让这一天然机制失效，导致儿童不知道什么时候应该停止进食。另外，家长应避免告诉孩子某种食物到底有多健康，以免他们抗拒任何带有健康标签的食物。

　　值得注意的是，虽然首届达能国际饮食与健康奖将橄榄枝抛给了儿童健康饮食领域的研究，但该奖项不仅于此，还旨在认可在饮食与健康领域取得重大突破的多学科研究，涵盖所有影响人们食物选择、饮食习惯以及饮食健康的因素。该奖项每两年由达能营养中心国际及法国医学研究基金颁发一次。作为奖项发起方之一，达能营养中心国际是一个非营利机构，致力于通过研究和传播有关饮食和健康的相关知识、强调营养在健康中的关键作用，为改善公众健康做出贡献。