毕井泉检查春节食品市场 确保"舌尖上的安全"　

　　中国经济网北京1月24日讯（记者 刘潇潇）春节临近，食品购销两旺。国务院食品安全办主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉带队赴北京检查节日市场食品安全保障工作，并指出要严防严管严控食品安全风险 全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　毕井泉一行前往农副产品批发市场、餐饮一条街、食品超市等，详细了解节令食品风险隐患排查情况。在农副产品批发市场，重点检查了猪肉检验检疫、蔬菜水果水产品等进场快检以及源头追溯、问题产品处置等情况；在餐饮店，重点检查了餐饮单位执行法规标准和餐饮质量安全操作规范，以及供应链管理、信息公示、明厨亮灶等管理措施落实情况；在超市，重点检查了散装食品销售、冰鲜食品冷链、婴幼儿配方乳粉等重点产品进货查验、过期食品处置的情况。他要求商家严格执行食品安全法的有关规定，落实保障食品安全的主体责任，加强风险隐患自查排查，把好市场准入关、原料采购关、进货查验关、检验检测关、冷链物流关、餐饮安全关，发现问题及时停售、召回、公告、处置，杜绝不合格食品流入市场、流向餐桌。

　　检查期间，毕井泉与基层食品药品监管部门、食品生产经营企业有关人士座谈交流。他指出，北京是首善之区、特大型消费城市，保障食品安全这根弦需要拧得紧而又紧。北京市委市政府把保障食品安全作为第一民生工程来抓，各项工作走在了全国前列。希望北京进一步发挥排头兵作用，在落实“党政同责”和“四个最严”要求、增强食品安全监管的统一性和专业性、加快职业化检查员队伍建设、用更高的标准保障特大城市和重大活动食品安全等方面做出示范。

　　毕井泉强调，要认真落实党中央、国务院的决策部署，切实把食品安全作为一项重大的政治任务来抓，把源头严防、过程严管、风险严控的“严”要求贯彻到监管工作全过程，坚持“稳中求进”的总基调，全力抓好节日市场食品安全保障工作，全面落实生产经营主体责任，大力实施餐饮业食品安全提升工程，聚焦群众关切开展突出问题大整治，坚决守住不发生区域性、系统性食品安全问题的底线，确保人民群众“舌尖上的安全”。