呷哺呷哺和小肥羊被爆用猪血充鸭血

　　据央视新闻报道,有观众举报,北京市场九成的鸭血都是假鸭血,甚至是含有甲醛的有毒鸭血。

　　该报道称,经记者调查,在呷哺呷哺、小肥羊、某连锁餐馆鸭血产品中,均检出猪源性成分。而另外一份报告显示,麻辣烫猪血检测出了高浓度的甲醛,高出了国家最低检测标准两毫克。为什么用猪血造假?据报道,北京市场上猪血的价格是一两块钱一斤,而鸭血则是四五块钱一斤,企业用猪血造假可以降低成本从中牟利。

　　报道中专家解释,甲醛是世界卫生组织公认的一种致癌物质,之所以要添加甲醛,一是为了防腐,二是为了外观。人在食用进入消化道后,可能会产生恶心、腹痛、便血等症状,还可能引起浅表性的胃炎。相关规定显示,甲醛为明令禁止的食品添加剂。