全球咖啡市场整体情况惨淡 精品咖啡豆一枝独秀

　　原标题:全球咖啡市场整体情况惨淡　精品咖啡豆一枝独秀

　　据台湾联合新闻网2月6日报道,咖啡豆价格在连续下跌3年后,总算在2014年有所转机,不过在众多的咖啡豆市场中,只有精品咖啡豆一个区块一枝独秀,能维持合理价格,而且不受商品循环影响。

　　和精品葡萄酒一样,来自南美和非洲的高质量咖啡豆能在拍卖市场卖到高价,大约是一般咖啡豆价格的三倍。虽然占整体市场比率不高,但随着消费者品味提高,精品咖啡豆市场已开始迅速壮大。

　　消费者研究公司Mintel分析师佛西斯表示:“时尚的咖啡师和独立咖啡吧,正慢慢影响人们喝的咖啡。”咖啡爱好者想了解咖啡豆的“风土条件”,包括地理和地质特性以及产地气候,因此有许多咖啡豆“特级庄园”兴起。

　　意大利咖啡集团安德拉伊利总裁伊利说,虽然精品咖啡豆只占年产值800亿美元(约合人民币4850亿元)零售咖啡市场的不到五分之一,却已”去商品化“。咖啡对健康有益的说法,加上咖啡商通过认证来强调生活质量和产品环保,对精品咖啡市场的增长是有益的。

　　精品咖啡目前成长动力主要来自美国,但新兴市场的需求仍处于未开发状态。(姜开元)