北京年货市场今年冷热不均 老字号真空包装受追捧

　　“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子……”今天是农历腊月二十三，俗称小年。从这一天起，年就一步步走近了。

　　今天“小年儿”，京城商家的年货促销也进入了白热化的阶段。随着返乡族逐渐准备离京，提前“囤”年货使得商场、超市人气爆棚。记者走访发现，超市里各类年货商品货源充足，很多品类打折力度不小。

　　白酒促销“十八般武艺”

　　从去年开始，由于大环境原因，白酒消费屡次出现“旺季不旺”的现象。临近春节前，京城各大超市的白酒柜台成了促销战最激烈的地方。

　　某超市红星二锅头导购员向记者表示，今年白酒打折促销“竞争特别激烈”，不少品牌除了打折、买赠，还返购物卡，可谓“十八般武艺”都上场。“现在我们买一送一，超市买酒水满一百还送15元，合下来一瓶才100多。”

　　以北京消费者喜爱的“二锅头”为例，500毫升装52度牛栏山二锅头在多家超市直降139元，买两瓶还可以返60元现金。红星二锅头则用买赠活动吸引顾客批量购买，买三送一、买酒送购物券的活动包含了很多系列酒。

　　许多超市也联合白酒搞促销。例如家乐福超市酒水礼盒单价满100元送15元，在商家优惠的同时还能享受超市返现。

　　干果礼盒销售“马失前蹄”

　　“新年、春节促销期间，消费者对进口商品需求特别旺盛。”沃尔玛大卖场区域营运高级总监韩夏林告诉记者，12月中旬以来，北京沃尔玛商场进口牛奶和进口糖果销售较去年同期相比增长80%多。其中，新西兰进口纽麦福牛奶(12.8元/1L)累计售出10000多盒。以北京清河店为例，12月中旬以来，店内的进口糖果、进口牛奶销售均较去年同期增长3倍以上。此外，从38元/瓶到58元/瓶的法国、南非、智利的多款进口葡萄酒，以及99.8元的美国Setton Farms牌盐焗开心果都成了“明星”。

　　消费者提前囤货购买米、面、油的也很多。沃尔玛方面提供的数据显示，最近几天，北京12家沃尔玛购物广场平均每天销售香雪麦纯富强粉1000多袋(14.8元/5公斤)。 部分门店单日最高销量可达600多袋，门店必须每天多次补货方能满足顾客需求。

　　春节临近，水屯市场干果区也车来车往、人头攒动，叫卖声、吆喝声、问价声连成一片，呈现出一种购销两旺的局面。但是商户反映，今年干果礼盒销售减少了60%。

　　水屯市场信息办监测数据显示，当前市场干果上市品种100余种，平均价格为70元/公斤。价格最高的是松子每公斤86元；其次是开心果，每公斤80元。花生和葵花子走量最大，平均价格分别为每公斤11元、14元。据悉，市场上流通的干果产品大都产自南方。

　　老字号真空包装“镇店名菜”

　　酱牛肉、白水羊头、牛蹄筋……京城老字号的年货产品声名在外，但对于家在外地的消费者来说，如何携带成了难题。为了方便“返乡族”将京城的年味道带给家人，今年不少老字号餐厅特别推出了年货“便携真空装”。

　　记者在老字号名店又一顺看到，店内推出了一款包括精制小鸭酥、牛奶酥、牛舌酥、咖喱酥等5种小吃在内的95元年货套装，还有酱牛肉、白水羊头、牛蹄筋、扒鸡等招牌菜品的单独真空包装供选择。“我家在山西，已经买了29日的火车票。这样的年货体积小而且不用担心保存问题，正好带回家里给父母尝尝。”正在预订年货的李先生表示。

　　此外，曲园酒楼店中真空包装的“茶油剁椒鱼头”等名菜成了今年年货市场的新热点。烤肉季也推出了京味羊肝、羊杂等年货的真空“便携旅行装”。

　　“点心匣子”提前人气爆棚

　　“从上周末开始，我们各家门市部的客流都明显增加了一大截，很多准备返乡的顾客一买就是十几盒，车子后备箱都堆满了。”北京稻香村有关负责人告诉记者，店里的“明星产品”仍然是京八件、鸿灯糕兆这类传统经典的产品。

　　老字号稻香村的散装“点心匣子”特别有年味儿，每年都有许多顾客为购买而排起大长队。今年为了缓解排队，北京稻香村专门推出了外观和搭配相似的礼盒装，受到顾客欢迎。以第三营业部为例，糕点礼盒“北京年味”销量现在每天都达到六七十盒的销量。

　　传统面食也能“卖萌”。今年北京稻香村推出了一系列物美价廉的“面食年货”，例如小寿桃、银丝卷，还有面金鱼、面刺猬和小宝塔，普遍都是6元、8元一袋的亲民价。这些精巧的小面点勾起了很多“80后”的温馨记忆：“小时候过年包饺子最后剩点面，我奶奶就给做个面刺猬，红枣做眼睛。”