养生问答：怎么才能冬天吃辣不上火？

　　问：怎么才能冬天吃辣不上火？

　　答：①辣椒与凉性食物烹调，如鸭肉、鱼虾、丝瓜、百合等，可清热生津、滋阴降燥。②主食选粗粮，因其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。③吃辣时喝杯酸奶，不仅可解辣还有清热作用。④餐后多吃酸味水果，如山楂和柚子。

　　问：如何缓解咽喉疼痛？

　　答：用温盐水漱口：有助于减轻咽喉的疼痛；服用止痛剂：常用的阿司匹林、退热净或布洛芬对缓解咽喉疼痛有奇效；休息并放松：常识告诉我们，当咽喉疼痛而病倒时应该卧床休息，休息能使您有更多的精力去对抗感染。

　　问：哪些蔬菜不能带皮吃？

　　答：1.土豆皮，含有“配糖生物碱”，会引起人体中毒；2.红薯皮，含碱多，食用过多会引起胃肠不适；3.柿子皮，容易在胃里生成沉淀物，引发疾病；4.荸荠皮，表皮聚集有大量的有毒物质；5.银杏皮，果皮中含有的有毒物质会损害中枢神经，引起中毒。 本报记者张芳琳整理

（责任编辑：韩肖）