——专访雀巢大中华区总裁狄可为
本报记者 李 冰
近日，普洱市人民政府与雀巢公司在国家普洱茶产品质量监督检验中心签署合作备忘录，进一步深化双方产业合作。
根据合作备忘录，普洱市人民政府和雀巢公司未来将在咖啡人才培养、技术援助、品牌打造和文化发展等多方面进一步深入合作。
根据政府提供的资料显示，从20世纪90年代初开始截止2011年10月，普洱市小粒咖啡种植总面积42.5万亩，占全国64.8万亩的65.6%，占云南省咖啡种植面积64.6万亩的65.8%。预计咖啡产量2.85万吨，占全国咖啡产量4.96万吨的57.5%，占云南省咖啡产量4.94万吨的57.7%；预计产值8.55亿元，占全国咖啡产值15亿元的57%，占云南省咖啡产值14.82亿元的57.7%。
11月22日，《证券日报》记者深入到云南普洱地区傣族寨村落走访当地咖啡种植农，阳光浓烈，狭窄的寨路，依然比较泥泞。这是个偏僻相对落后的村落，几乎整个村落都是咖啡种植户，咖啡树随处可见，田间还有在除草的傣族妇女。傣族寨妇女娜玉看到记者一行人，十分热情，与记者分享从种植普洱茶到种植咖啡的过程。
随后，《证券日报》记者联系到雀巢大中华区总裁狄可为先生并接受了记者的专访。
《证券日报》：雀巢为何耗费如此大的精神在云南培养和推广农户种植咖啡？
狄可为：雀巢已经有150年的历史了，如果你要是非常短视的话你不可能存活150年，确实是雀巢把咖啡的种植和生产带到了普洱这个地区，中间经历过很多困难。
《证券日报》：据我所知雀巢在云南发展咖啡20多年，未来的计划如何？是否会把加工及深加工等程序放到云南来？
狄可为：目前雀巢在东莞、上海有加工工厂，目前在青岛也在筹建大型的咖啡加工工厂，如果再建第四家咖啡加工厂不能说不可能建在云南，但短期内不会这样做。我们目前的计划是对云南普洱地区提供更多的支持，今年我们采购了8000多吨的咖啡豆，明年将翻倍。我要强调的是，我们之间从农户手里购买咖啡豆，这也代表了这个地区的咖啡农和咖啡豆都会增长。
《证券日报》：在云南推广种植咖啡这种模式会不会复制到其他地区？雀巢的其他方面业务还有那些发展计划？
狄可为：首先咖啡准备就呆在云南，我们目前不会做可可这项业务，因为在中国目前没有可可；在奶区方面我们不断在扩大，在双城、呼伦贝尔和青岛都在发展。
《证券日报》：雀巢这么多年的并购案，不论是从以前的太太乐还是刚刚通过的银鹭，加上还未通过审批的徐福记，雀巢选择的合作和收购标准是什么？
狄可为：我们需要真正了解当地消费者的需求，在有些品类，除了咖啡有些企业和公司要比我们了解还要多的多，但是从另外一个角度来说他们有他们的局限性，有可能是资金流增长很快，也有可能是管理方面存在问题，也有可能在技术研发方面，研发支持不上。
《证券日报》：在中国除了咖啡领域，雀巢希望在哪个领域进一步发展。
狄可为：首先咖啡在中国潜力非常大，就发展潜力来讲咖啡还是雀巢的重点之一，第二是婴幼儿奶粉；第三个是威化饼；第四是银鹭，它现在具有很大的增长潜力；再有就是太太乐，虽然它现在已经是市场的领军人物，但是雀巢依然认为它还有很大的增长潜力。当然我们还有其他类别的东西例如瓶装水、宠物食品等，当然它们规模相对来说还是很小，如果说重点就是以上我提到的五类。
《证券日报》：现在普洱市政府在大力鼓励农户种植咖啡，未来雀巢能否承受收购这么多的产量。
狄可为：首先雀巢不会成为云南的独家采购商，也没有这个野心，我们相信这个市场是竞争的市场，今年普洱咖啡豆产量为5万吨，雀巢收购了8000吨，随着咖啡豆产量的增长我们的采购量也会有所增长。
《证券日报》：徐福记收购案结果，你如何预测？
狄可为：我没办法预测结果，但是我们对这件事情很有信心。
（责任编辑：张欣瑜）
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