向公众首晒生产工艺 国内乳业如何重塑公信力?

　　日前，雅士利等几个国内乳企的老总凑在一起，通过媒体向公众晒了晒各自品牌奶粉的生产工艺和流程以展示安全性和品质，第一次公开回应国产乳品的安全问题，集体呼唤信任。当然，喊话喊不回来信任，但向公开迈出的第一步，却是重塑公信力的开始。 

　　确实，国产奶粉遭遇信任危机，而且是一波接着一波的信任危机。央视的调查数据指出，七成被调查者表示不会购买国产奶粉。大批内地消费者到香港和澳门购买进口婴幼儿奶粉，甚至托关系从海外邮购，真是用脚去投票了。国内乳企再不奋力自救，就要跌到中国足球那一个级别了。 

　　我们已经看到国内乳业的自救。据媒体报道，中国乳制品工业协会委托第三方检验机构，对国内市场上销售的婴幼儿奶粉进行了质量调查抽检。检测结果显示，全部抽样产品的检验指标均符合强制性国家标准的要求，没有发现有添加违禁物质三聚氰胺、革皮水解物现象。从维生素、矿物质和一些强化营养素的数据来看，进口奶粉和国产奶粉也没有明显差异。 

　　这无疑是一个好消息。但我们必须指出，中国乳企的公信力重塑，不在于证明自己的质量没问题，而是在于如何让消费者相信自己具备保证质量水平恒定的能力。这是本土乳企所必须要思考的问题，是最需要投入成本去做的事情。对于安全的重视，对于各个环节监控的重视，必须达到吹毛求疵的地步。矫枉必须过正，这样才能挽回消费者对于国产奶粉的信心。百分之一的怀疑，往往会导致百分之百的否定。而要想重新获得百分之百的信任，惟有付出百分之二百的诚意和努力。 

　　同时，这种公信力的重塑，也不仅仅在于中国乳企本身，而在于重塑消费者对于监管层的信心。有问题就予以公开，公开了才能让消费者明白，个别丧尽天良的乳企与整个中国乳业不能画等号。 

　　而这其中，停止内耗也是中国乳品行业亟待取得的共识。几个大的乳业品牌之间不要互相“玩儿阴的”，在已经风声鹤唳的乳品行业，抹黑对手的同时是将整个一潭水搅混，最后的结果就是国产品牌集体出局，而外资品牌兵不血刃拿下中国市场，颇有点为别人做嫁衣的感觉。 

　　多难兴邦，多难也可以让一个行业涅槃重生。“危机”一词，既包含着危险，同时也酝酿着机遇。大浪淘沙，如果最终是良币驱逐了劣币，也是值得欣慰的事情。事实上，信任危机已经发生了倒逼作用，比如自去年底开始的工信部等三部门对国内乳企重新审核生产许可证，不靠市场力量的自然淘汰，而是设立高门槛，就一个目的，让接下来的国内乳企保证有能力保障质量安全。毕竟，没有人希望国产奶粉从此一蹶不振，这不仅是一个民族感情的问题，同时国产奶粉的存在，也是对漫天要价的进口奶粉的一种制约。（《财经》杂志  韩哲）

（责任编辑：高蕾）