内部运营管理信息化普遍较低

　　报告显示，目前办公自动化（OA）系统在各行业中普遍应用。但餐饮业对于OA系统的应用比例还不到一半，并且系统利用水平也不高，应用最广泛的只是文件档案管理、信息发布、收发邮件等最基础的事务型功能，信息流程的跟踪与监控、业务讨论、信息集成等有关企业管理、决策支持功能的利用率普遍较低。 

　　报告显示，在餐厅前厅运营管理方面，“POS收银/点菜”普及率达到95%，成为餐饮信息化的“入门级应用”。此外，餐饮企业还在“进销存”“会员管理”“订货及配送系统”以及“电子菜谱（点菜器）”等方面引进信息化，但使用率都不是很高。特别是连锁餐饮企业在厨房管理、人力资源管理方面的信息化应用普及率都在4成以下，而且受制于资金或人手等问题，采购物流信息化水平也比较低。