11月28日，河南省方城县二郎庙镇的田间地头一派繁忙景象，农户们正穿梭于薯垄间采收红薯，一张张笑脸洋溢着丰收的喜悦。作为远近闻名的粉面、粉条、粉皮“三粉”之乡，该镇立足特色农业优势，深耕红薯产业一二三产融合发展，让这一传统“甜蜜事业”焕发新生机，成为强镇富民的“金疙瘩”。
规模化种植筑牢产业根基，科技赋能提升核心竞争力。二郎庙镇以科学规划为引领，通过政策扶持激活农户种植热情，目前红薯种植面积已达千亩规模，为产业发展奠定坚实基础。在扩大种植规模的同时，该镇聚焦“良种攻关”，镇党委、政府牵头搭建产学研合作平台，依托龙头企业固德威，联合中国农科院、河南农业大学等科研机构开展技术攻关，成功培育商薯19、徐薯22、济薯25、西瓜红等十余种专用型红薯品种，涵盖高产、高淀粉、高花青素及鲜食等多个品类，实现“藏粮于地”与“藏粮于技”的有机结合，从源头筑牢产业竞争力。
精深加工延伸价值链，多元业态拓宽增收路径。围绕“农头工尾”产业链延伸，二郎庙镇持续深耕传统“三粉”加工技艺，推动产业向精深加工转型。该镇成立玉薯坊食品公司，打造“玉薯坊”特色品牌，建成酸辣粉车间、粉丝粉条加工车间、育苗基地及试验田等系列项目，形成从原料到成品的全链条加工体系。通过“线上电商+线下商超+农贸市场”的销售网络，产品远销各地，2024年向嗨吃家、南山婆等知名企业及上海、深圳等大型连锁商超供应粉丝粉饼、红薯粉条等产品300吨，酸辣粉、方便粉丝等产品年销售额突破1000万元。
同时，该镇不断拓展“红薯+”多元业态，相继推出红薯全粉、红薯炒面、红薯酒等产品，今年更创新融合茯苓、山药、荞麦等中药材，研发出红薯荞麦面、红薯山药面等新品，大幅提升产品附加值，让小红薯实现“身价”倍增。
龙头引领构建利益联结，农文旅融合激活发展新动能。二郎庙镇始终将带动农民增收作为产业发展的核心目标，大力推行“公司+农户”经营模式。龙头企业固德威为周边农户统一提供优质薯苗和技术指导，直接带动本地及周边1000余户农户就业增收。此外，该企业40%的薯类深加工机械远销中南美、非洲、东欧、东南亚等40多个国家和地区，为产业升级注入国际化动能。
在一产种植与二产加工深度联动的基础上，该镇积极发展薯类主题休闲农业与乡村旅游，规划建设集示范种植、食品开发、装备制造、游园展览、仓储物流于一体的薯类生态旅游产业园区，推动“生产+加工+科技+旅游”融合发展，让红薯产业成为乡村旅游的新亮点。
“未来，我们将持续整合镇域山水人文、林果采摘等资源，以农文旅融合为主线，创新开发‘红薯旅游’‘红薯康养’等多元业态，推动红薯产业向百亿产值目标迈进，让小红薯真正成为助力乡村全面振兴的‘美丽经济’与‘幸福产业’。”方城县二郎庙镇党委书记崔明涛表示。（杨佳佳 耿融阳）
