这些别再信了！2025年对食品安全谣言say“NO”

　　7、面条久煮不烂是加了工业胶，不能吃？

　　购买的面条大多都比较耐煮，这并非是因为加了工业胶或塑化剂，而是和面粉原料、蛋白强化、是否加盐或碱以及是否加了食用胶有关。

　　很多人一听到胶就会害怕，但食用胶和工业胶是完全不同的物质，很多食用胶就是天然的膳食纤维，例如果胶、海藻胶、黄原胶、魔芋胶，它们是我国允许按照规定使用的食品添加剂，合法合规使用并不会对人体健康产生危害。