列车“厨王争霸赛”温暖春运路

　　一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴。1月31日，在中国铁路兰州局集团有限公司银川客运段担当的银川至上海K362次列车上，一场别具特色的列车厨王争霸赛举行。

　　15时47分，列车缓缓从洛阳站驶出。此刻，餐车后厨里也忙碌起来，两名厨师一丝不苟加工菜品。厨师王宁将提前腌制好的鸡放在菜墩上切块，葱、姜、蒜切片等准备就绪，起锅烧油，下锅翻炒，一套动作行云流水……厨师张峥看到煮的宁夏滩羊肉已经快到出锅的时间，开始加工蘸料。餐车里，受邀参加本次竞赛点评的旅客们也陆续坐定。

　　不一会儿，一道道色香味形俱全的手抓羊肉、大漠风沙鸡、红烧黄河大鲤鱼、荷塘月色等具有宁夏特色的美味佳肴就端上了餐桌。旅客们一边欣赏品尝，一边不忘拿起手机打卡留念，记录下这美好的时刻。最后，通过投票，宁夏手抓羊肉获得比赛第一名。

　　“我们是第一次坐这趟列车，有幸参加了这趟列车举办的活动，还品尝了美食，荷塘月色这道菜很好看味道又好，以后有机会一定要去宁夏游玩。”河南郑州旅客邓家和说。

　　据了解，为让旅客出行体验更美好，银川客运段在银川开往广州、上海、杭州、昆山、长沙等方向的普速列车上，根据线路特点、地域民俗、旅客需求等因地制宜开展贯穿整个春运的厨艺技能竞赛。除了家常菜、特色菜、营养便当等美食比拼以外，各次列车还利用始发整备、途中旅客非用餐时段组织厨师和餐厅服务员开展刀工展示、乘务餐制作、中餐摆台等项目的比赛，将精湛的技艺、美味的菜肴、优质的服务奉献给广大旅客。