零售业态不断革新 超市板块异军突起

　　年终将至。2017年零售行业弱复苏趋势明显，实体零售在网络零售红利逐渐释放过程中，迎来了行业春天。随着“新零售”线上线下融合发展理念的提出，实体零售市场空间得以进一步拓展，企稳回升态势显著。

　　超市板块在实体零售行业企稳回升中表现突出，以永辉超市为代表的企业在经历转型与内部优化后，整体盈利能力得以改善，进入加速成长阶段。其转型优化呈现显著特征：

　　首先，立足发挥生鲜优势。随着消费升级进一步推进，生鲜成为众多超市布局经销的重点。2016年各大超市生鲜营收占比处于20%至50%之间，生鲜业务集中度开始呈现上升趋势。为确保生鲜产品保质保鲜送达消费者，渠道的多样性成为各超市改善经营的重要途径。近年来电商市场的容量和用户规模的激增，为超市生鲜领域开辟了新蓝海。消费市场由线下拓展至线上，打通市场闭环，多样化消费渠道。据艾瑞咨询公布的数据，2016年，国内生鲜电商的整体交易额约900亿元，比2015年的500亿元增长了80%，预计2017年整体市场规模可以达到1500亿元。目前生鲜行业市场规模处于持续的爆发期，只有将线上与线下同步结合发展，充分发挥线上引流、线下聚客的优势，才是众多生鲜企业脱颖而出的利器。未来生鲜行业将进一步凸显，出现行业集中度明显提升的过程，强者更强。

　　其次，业态不断创新。全渠道OAO模式成就超市业态新格局。OAO（Online And Offline），即线下（实体店）和线上（网店）有机融合的一体化“双店”经营模式，可将线上消费者引导至线下实体店消费，也可将线下实体店的消费者吸引至线上消费，从而实现线上线下资源互通、信息互联、相互增值，是实体商业第4代交易模式和标准。

　　OAO运营模式以实体零售为核心，通过人网互动、人机互通和移动互联打通数据闭环，引流线上线下消费者互通，实现“双店”融合、资源共享，从而拓宽消费渠道、扩大消费群体，提升经营模式、提高经济效益。阿里盒马鲜生、永辉超级物种率先革新零售业态，应用OAO模式，打造出全新“超市+餐饮”的模式。

　　此类“逛吃逛吃”模式的创新，不仅是消费升级的产物，也是体验消费不断发展的必然诉求。消费升级激发深层次消费需求，消费者对品质消费、体验性消费、服务消费更加青睐。在国家对零售行业创新和转型利好政策不断推行的大背景下，消费结构进一步优化，景气度回暖，为零售业态的丰富与创新奠定了基石。

　　面对本土、外资、电商三足鼎立的行业格局，未来超市行业竞争依然激烈。全渠道、优质产品特色与有效管理，是成为未来优秀超市龙头的必备要素。首先，资本与业态的相互融通将是超市业发展逐渐明晰的战略思路，本土与外资的合作可准确把握消费升级的内在需求变化，并及时吸取外资超市先进的管理理念；而业态的融合与创新可有效挖掘新兴市场空间，并逐步形成自身品牌优势。其次，提高自有品牌占比也将是未来我国超市业的发展趋势。据尼尔森调查数据显示，欧美发达国家零售行业自有品牌率高达17%至45%不等，而中国仅为1.3%，自有品牌空间亟待挖掘。相信在消费升级与供给侧结构性改革的双轮驱动下，未来超市板块将继续凸显行业强劲的内生动力，为新零售、新经济的发展增添亮丽一笔。（原文来源：经济日报 作者：蒋聪汝）