一袋海鲜菇里的金融密码

“现在从制包、灭菌、接种、培养到出菇、包装，基本全流程数字化管理，海鲜菇一天产能接近5万包。”济南蓬生农业科技有限公司（以下简称“蓬生农业”）负责人刘克东边走边介绍，言语间满是自豪。从最开始日产只有3吨，到如今日产40吨，一袋袋鲜嫩的海鲜菇从智能工厂加速走向百姓餐桌。

在多数人印象里，种菇是农户房前屋后的“小买卖”，但海鲜菇截然不同——环境要求严、设备投入大、技术门槛高。“我们从创立之初就瞄准高端食用菌赛道，坚持工厂化生产，是全国首家采用液体生产技术的海鲜菇企业，相较传统固体接种，效率能提升30倍，染菌率大幅降低，出菇更整齐、周期更短。”刘克东说，技术领先的背后，是持续的资金投入。

刘克东给记者算了笔账，按日产1万包产能计算，仅厂房与设备投入就需约1300万元，从菌包制作、灭菌、接种到培养、出菇、包装全流程智能化改造，资金需求更是贯穿始终。为了不断提升单产、降低成本，蓬生农业每年研发投入占营收比重超6%，用于持续优化海鲜菇品种性状、培养配方与原材料结构。2021年，海鲜菇市场持续供不应求，企业决定启动扩产升级，但设备采购、车间改造、流水线升级所需投入额较大，企业自有资金难以覆盖。

为了给农业科技企业提供更好的融资环境，近年来，金融管理部门持续引导金融机构聚焦农业农村现代化重点领域，合理倾斜政策资源，为推进乡村全面振兴提供有力金融支撑。“我们关注蓬生农业很久了，它不仅在技术研发上有实力，而且还是全国食用菌行业优秀龙头企业，符合我们支持农业科技的方向。”中国农业银行山东济南济阳支行负责人郑光杰表示，该行将支持智慧农业、设施农业等领域作为服务重点，通过深入一线调研企业生产模式、资金需求与经营前景，快速为蓬生农业发放了300万元流动资金贷款，解决其扩产初期的设备采购难题，让技术升级与产能提升同步推进。

刘克东坦言，近年来食用菌行业的集中度持续提升。正是技术创新与金融支持形成合力，让企业站稳全国海鲜菇生产第一梯队，产品直供北京新发地等核心批发市场。随着市场持续拓展，蓬生农业在2024年至2025年再次推进车间改造与产能提升。郑光杰介绍，依托良好合作基础与企业稳健经营态势，农业银行山东济南济阳支行将授信额度再次提升，持续支持企业智能化生产线升级与工艺流程优化。

“现在菌包培养间内，高精度传感器能够实时捕捉温度、湿度、二氧化碳浓度等数据，并自动调节空调、加湿器，将环境始终稳定在最佳区间。我们不仅实现了环境的全自动调控，更关键的是通过自主研发的液体菌种发酵工艺和数字化模型，让菌种培育、生长预测等核心环节实现了标准化、精准化管控。”蓬生农业的技术人员杨晶告诉记者，从菌种发酵、装袋灭菌到接种培育，全流程数据被整合进信息化管理平台，这意味着每一份上市的食用菌都可以追溯其诞生历程。

从扩产资金掣肘到数字化生产线顺利落地，一袋小小的海鲜菇，见证了政策、科技、金融三方协同的合力。近年来，金融机构在政策引导下一直在探索适配农业科技企业高投入、长周期、轻资产特点的服务模式。国家金融监督管理总局印发的《关于做好2026年金融支持乡村全面振兴工作的通知》提出，聚焦农业科技创新，支持农业核心科技成果转化应用、种业振兴行动深入实施、农机装备研发应用、农业新质生产力因地制宜发展。国务院发布的《加快农业农村现代化“十五五”规划》再度强调，推进人工智能运用和智慧农业发展，深挖农业农村数字生产力，引导各类主体加快农业数智化升级。

南开大学金融学教授田利辉认为，接下来，金融机构支持农业科技创新应通过知识产权质押、投贷联动等产品创新，突破抵押品约束，使金融工具与科技研发周期精准契合；同时，通过物联网、大数据重塑信用评估体系，从依赖财务数据到动态监测科技创新能力，降低信息不对称，让金融“活水”精准灌溉农业创新全链条，助力新质生产力在田间地头生根发芽。（经济日报记者 勾明扬）