“美食无国界”助力“中国味道”出海 传播美食文化魅力

美食是文明交融的无声语言，从丝绸之路的葡萄、茶叶到中欧班列进口食品，跨越千年的餐桌对话正通过不断创新的传播范式谱写新篇章。由中国烹饪协会支持，新华网和梦之蓝手工班联合出品的国民级美食IP《中国宴》栏目发布会7月3日在北京举办。

“从美食出发，以‘宴’为载体，生动展现中华美食的味觉、视觉盛宴与文化魅力，增强中华饮食文化的国际影响力，加速推动中华优秀传统文化出海又出彩。”新华网首席营销官徐明伟表示，《中国宴》节目将在全媒体平台独家播出，以“美食无国界”的语言讲好中国传统技艺和文化故事，用“中国味道”实现跨文化共鸣和精神共振。

中国烹饪协会副会长吴颖表示，中国宴席文化源远流长，是中华文明的重要标识。中国宴席自古是“礼乐文化”的载体，其礼仪程式、食材选用与烹饪技法的代季传承，体现的都是我国“民以食为天”的饮食哲学与文化内核。

作为非物质文化遗产的重要组成部分，中餐烹饪技艺与食俗不仅是文化和情感的重要载体，也是实现文化认同、促进文化交流与对话的重要纽带。据悉，《中国宴》立足中国文化出海这一背景，基于中国非物质文化遗产在世界舞台的影响力，完成中华优秀传统文化对外交流的又一次探索创新。节目将邀请驻华大使和国家级非遗传承人、菜系传承代表性人物，展现满汉全席的盛大、淮扬宴的雅致、九大簋宴的鲜美、孔府宴的礼仪等各具特色的宴席，诠释中国宴席制作的精髓与创新，呈现一场场共探中国宴席的文化之旅。（中国经济网记者 佟明彪）