6月7日，日本国立癌症研究中心预防研究部发布一项调查结果，认为常吃青鱼和鳗鱼的人患肝癌的风险约低40%。
研究人员以日本约9万名居民为对象，进行了长达11年的跟踪调查，记录了这些人对不饱和脂肪酸含量较高的8种鱼类的摄取量。结果发现，每天合计摄取量达到约70.6克的组群比每天只摄取约9.6克的组群患肝癌的风险要低。
肝癌多数是由于感染乙型、丙型肝炎导致慢性肝炎后发病的。国立癌症研究中心猜测，不饱和脂肪酸具有抗炎症作用，也许遏制了肝炎发展成癌。
（责任编辑：韩肖）
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