长三角农业硅谷聚力打造食药用菌全产业链

科技日报上海1月5日电 （记者李均）5日，上海·崇明长三角农业硅谷食药用菌全产业链成果路演举行，中国工程院院士陈坚参会并作主旨报告。50余名来自长三角地区科研院校的专家学者、农业科技企业代表齐聚一堂，共话食药用菌最新科研成果，共谋食药用菌产业发展路径。

活动达成一系列合作意向。国家食用菌工程技术研究中心崇明工作站揭牌，未来将重点聚焦技术研发、成果转化等核心环节，为区域产业提供专业化技术支撑。银行、科研院所、农业科技企业等分别签约，逐步构建“科研+生产+市场”的完整协同链条。

此外，8家单位带来优质项目路演，涵盖技术研发、品种创新、模式创新、品牌运营等多个维度。“希望通过路演，搭建一个高效的‘科—企—政—金’对接平台。”上海市农业科学院副院长沈晓晖表示。

食药用菌具有可循环、高蛋白、见效快、产出高的鲜明特点。崇明区优越的生态资源为其生长提供了天然沃土，总体形成了生态优势突出、特色品种鲜明、发展基础扎实的良好格局。据统计，2025年该区食用菌（鲜菇）总产量达200余吨，总产值超1000万元，灵芝、羊肚菌、大球盖菇等优势品种多点开花。

随着长三角农业硅谷建设稳步推进，崇明区明确将食药用菌产业纳入未来重点发展的特色板块之一，持续强化农业科技创新支撑，在食药用菌品种培育、工厂化种植、全产业链开发等方面积累了坚实基础。围绕长三角农业硅谷“一带两片区”产业布局，落地水发鹿茸菇生产基地、嘿砝双孢菇基料厂等5个重点项目，目前均在加快建设中。随着一批批优质项目在崇明落地生根，“小菌菇”将真正成为带动农民增收、助力乡村振兴的“大产业”。“未来，我们将一如既往地支持长三角农业硅谷建设，推动更多创新资源向崇明集聚，促进长三角地区食药用菌产业协同创新、共赢发展。”上海市农业农村委员会总经济师刘刚说。