国家标准守护校园舌尖上的安全

市场监管总局近日批准发布《校园配餐服务企业管理指南》国家标准，这是校园配餐服务管理首个国家标准，持续完善校园食品安全监管体系。该标准适用于为中小学、幼儿园学生提供学生餐制作及配送服务的校园配餐服务企业，明确了覆盖食谱及原料管理、加工制作、备餐与配送、用餐服务、服务评价改进、应急处理等全链条的规范指引，为校园配餐服务企业的合规管理提供标准化指导。校园配餐关乎学生的健康成长，牵动每一位家长的心，要持续完善校园食品安全相关标准，助力进一步健全校园食品安全全链条风险防控体系，不断提升校园食品安全监管效能，切实提高校园食品安全管理水平。（时 锋）