头部乳企构建一体化模式

　　● 本报记者 潘宇静

　　7月19日，2023中国奶业发展战略高层论坛在山城重庆召开。中国奶业协会在论坛上表示，我国奶类生产、加工、消费数量都已跨入世界大国行列，产业规模跃上新台阶，产业地位进一步增强。

　　2022年，我国乳业20强企业销售收入共计3441.2亿元，占规模以上乳制品加工企业销售总收入的比例为72.9%。多家头部乳企负责人认为，产业链、供应链的安全稳定是构建新发展格局的基础，科技创新带动行业效率和质量提升。构建“种养加”一体化经营模式，有利于提升产业链、供应链安全水平，为高品质的产品提供保障。

　　产业链协同发展

　　“近年来，随着全球产业格局深度调整，国际环境复杂多变，提升产业链、供应链的安全水平，是建设现代化经济体系的必由之路。”伊利股份高级执行总裁张剑秋表示。

　　张剑秋称，龙头企业要充分发挥引领和担当作用，采取更加有效的措施，与合作伙伴结成利益共享、风险共担的共同体，保证全产业链实现平稳运行。截至目前，伊利已为一万多户产业链上下游合作伙伴提供1200多亿元资金支持，为持续稳固奶业发展基础贡献力量。

　　君乐宝集团董事长兼总裁魏立华表示，2013年君乐宝集团投资牧业和草业，构建“种养加”一体化经营模式，即牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链一体化。十年间，集团在牧草种植和奶牛养殖方面投入超过80亿元，在全国建有17个现代化大型牧场，奶牛保有量达到15万头。君乐宝所有奶源均采用规模化养殖，婴幼儿奶粉、高端鲜奶、高端酸奶实现了百分之百的自有奶源，为产品的高品质提供了保障。

　　“依托数智创新，构建从一棵草到一杯奶的全产业链，以高标准打造行业标杆，持续发挥领先优势，并与科研院所及高校加大合作力度，研发高附加值原奶，显著提升盈利能力。”现代牧业总裁孙玉刚说。

　　加大科技创新力度

　　产业链安全是乳企发展的稳定器、压舱石，而科技创新为乳企带来运营效率提升。

　　“数字化给行业带来巨大变化。”蒙牛乳业总裁卢敏放表示，蒙牛最新建成的宁夏全数智化工厂，全面投产后可实现“三个一百”，即100人创造100万吨年产量、100亿元年产值。该工厂依托人工智能、云计算、大数据等先进技术，实现从原料采购、生产制造、仓储物流到销售配送的全过程数字化、智能化管理。全面数字化可以有效监控整体生产，提升运营效率。

　　“奶牛育种是乳业发展的‘芯片’。”魏立华表示，君乐宝集团成立了奶牛育种公司，提升奶牛改良速度，培育出更健康、更好的奶牛。中国乳制品消费市场空间很大，君乐宝将继续加大科技创新投入，带动产业链上下游共同发展。