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食品安全创新技术展会举办 食品安全需要全社会共同努力

2016年06月21日 08:22   来源:中国经济网—《经济日报》   

  2016中国国际食品安全与创新技术展览会举办——

  食品安全需要全社会共同努力

  

  6月20日,观众在视频展示区体验VR互动设备,感受食品生产企业对食品安全的严格把关。本报记者 翟天雪摄

  “太神奇啦!”6月20日上午,记者刚走进2016中国国际食品安全与创新技术展览会现场,就听到不远处传来的阵阵赞叹。

  闻声而去,只见不少观众正在排队体验VR互动设备。来自廊坊师范学院的张效华摘下VR眼镜,一脸兴奋,“就好像自己站在康师傅的生产车间一样,看得清楚极了”。

  为适应年轻人对新技术的需求,中国经济网特设VR展示体验区,推出了5部VR视频,对康师傅、娃哈哈、雀巢等企业的食品生产线进行全方位、全流程展示,让消费者身临其境,感受食品生产企业对食品安全的严格把关。工作人员告诉记者,开展1个半小时,已有百余位观众进行了体验。

  2016中国国际食品安全与创新技术展览会以“保障食品安全,科技创造美好生活”为主题,是全国食品安全宣传周的一项主要活动。展会由国务院食品安全委员会办公室指导,经济日报社主办、中国经济网承办,今年已是第四届,将持续到22日。

  “食品安全是食品生产、加工、检测、追溯产业链上各企业和监管机构的共同责任和共同努力的结果,科学的管理体系、不断创新的检测技术和设备、逐渐完善的可追溯系统是食品安全的硬件保障。”国家食品药品监督管理总局新闻宣传司司长颜江瑛表示,让社会公众深入地了解现代食品生产和监测、追溯技术的应用,可以避免公众对食品安全不必要的恐慌,从根本上树立理性消费的意识。

  本届展会名企云集,雀巢、娃哈哈、蒙牛、美赞臣、洽洽、旺旺、德青源等近百家食品企业和机构集中亮相,展示其在食品安全管理与技术创新方面的最新成果。展会设立了食品安全品牌企业综合展区、食品安全可追溯创新技术展区、生态农业及禽蛋类展区、地方特色展区、国际展区等,总面积达到1万平方米。

  正大蛋业的展台前,不少观众正在试吃溏心鸡蛋、鸡蛋豆腐等产品。正大蛋业有限公司市场部产品经理阴攀告诉记者,安全是消费者最关心的问题。正大蛋业从饲料加工、蛋鸡养殖到蛋品分级和鸡蛋加工,形成了完整的生态循环经济系统。

  “中国鸡蛋产量已连续31年位居世界第一。肉蛋奶作为百姓菜篮子很重要的一部分,食品安全显得更为重要。”北京市蛋品加工销售行业协会秘书长王忠强表示,协会将大力推进食品安全可追溯体系建设,加强和巩固企业和消费者的互相理解信任。展会上,由协会制作的鸡蛋全程可追溯平台——“禽客”也将正式发布。

  在湖南果秀食品有限公司展台,该公司董事长阳国秀正与消费者面对面交流,还不时地招呼观众:“欢迎大家品尝!”她告诉记者,技术创新可以更好地保障食品安全。通过可追溯系统,产品出自哪块土地,什么时间生产、哪条生产线生产,消费者都一目了然。“中国有很多优秀的企业在提供好的产品,通过展会,可以让消费者有更多的了解。”阳国秀说。

  除了湖南果秀的“2小时食品可追溯系统”项目外,一大批食品安全创新项目在展会上集中亮相。例如,深圳市恒大饮品有限公司的“恒大冰泉一瓶一码”、杭州娃哈哈集团有限公司的“大型民营企业集团保障食品安全的质量链管理”、河南中鹤现代农业开发集团有限公司的“生态循环农业”以及中国烹饪协会的“餐饮行业自律行动——百合花工程”等。

  高端范、国际范,这是食安展一贯的风格。今年,韩国泡菜很受欢迎,这也是韩国展团连续三届参展。世界泡菜研究所所长朴完洙说,“中国国际食品安全与创新技术展览会的规模越来越大,参展商中世界著名食品企业的数量也越来越多,已成为名副其实的国际展会”。此外,展会今年还新增了俄罗斯展团,他们也展示了不少特色食品。

  为进一步提高企业的食品安全控制意识和自检自控能力,主办方还将联合有关机构,在展会期间重点对“食品安全创新示范项目”进行集中展示及评选,并颁发“食品安全创新示范项目”奖。

  “这样的展会要大办、多办、经常办,以提高全社会的食品安全意识。”展会上,记者偶遇90岁高龄的农业专家李燕生教授。他说,食品安全是关系到人们健康和生命安全的一件大事,生产厂家要切实履行对全社会的承诺,不降低质量、不造假,监管部门要进一步加强监管,消费者也要提高自己的食品安全意识。(经济日报记者 熊 丽)

(责任编辑:李方)

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