吃酸辣粉不宜用这种PE白色一次性餐盒

　　用一次性纸碗吃小面酸辣粉应现打作料,不然容易滋生微生物

　　公式昨日,市质量检测院轻工中心的专业人员对送检的一次性餐具进行检测分析。 本报记者 胡杰 摄

　　实验

　　模拟食物检测蒸发残留物

　　本次送检的6款一次性餐盒均为塑料餐盒,从制作原料上分为PP(聚丙烯树脂)和PE(聚乙烯树脂)两种。

　　“简单来说,就是检测一次性餐盒装了食物后,会不会渗出可疑物质。”检测人员说,为了全面检测餐盒是否有“毒”,实验模拟了多种食物分别装入餐盒的情况。

　　检测人员制作了正己烷、乙酸(4%)、乙醇(60%)浸泡液,分别模拟有油、有醋和有酒的食物,将不同的浸泡液倒入餐盒浸泡2小时,再将浸泡液蒸干,检测餐盒中蒸发残渣的含量。蒸发出来的残留物,就是一次性餐盒在装入食物后渗出的物质。

　　结果

　　PE白色餐盒不宜装有醋食物

　　PP材料的透明一次性餐盒残留物偏低,各项卫生理化指标数值均达标。四款透明一次性餐盒中,有三款餐盒的各种浸泡液残留物含量低于10mg/L,一款餐盒在装正己烷浸泡液时,残留物接近15mg/L。

　　相对来说,另两款PE白色一次性餐盒的残留物含量偏高,尤其是在装乙酸浸泡液时,残留物过高。

　　其中一款品名为“中环餐具”,乙酸浸泡液的蒸发残渣接近不合格的临界值30mg/L。“这种餐盒我们不建议用来装有醋的食物,特别是酸辣粉。”检测人员说,蒸发残渣很可能是有毒的化学物质,残渣含量越高越容易危害健康。检测人员也特别说明,抽样实验并不能全面说明某种材料餐盒的质量优劣。

　　提醒

　　纸碗装小面酸辣粉要现打作料

　　轻工中心暂时无法检测纸质一次性餐盒。不过,专家提醒消费者要注意一次性纸碗的使用方法。

　　“纸碗比塑料碗的残留物要少,但微生物指标往往高于塑料碗。”专家提醒说,一次性纸碗因为使用原料的原因,容易滋养微生物。特别是重庆高温高湿的气候环境有利于微生物生长。

　　需要注意的是,一些小吃店、小面馆为了方便,提前把作料打好在一次性纸碗里。“这样的纸碗如果放置一段时间,就很容易滋生微生物。”他建议用一次性纸碗装小面、酸辣粉等时,最好现打作料。

　　调查

　　“三无”产品充斥市场

　　记者在取样过程中发现,不少一次性餐盒除了印有“重庆小吃”、“舌尖上的美味”等字样,并没有品牌和厂家信息。

　　记者在菜园坝塑料日用品市场里看到,一次性餐盒的批发单价从0.06元至0.5元不等,餐盒使用的原材料主要是PP、PE和纸浆等。当记者说想买便宜点的餐盒,一位经销商立马推荐了一款单价不到0.1元的PE白色一次性餐盒,经销商说:“很多烧烤摊都买这种盒子,便宜又好用。”

　　不过,记者发现这款餐盒并没有品牌和生产厂家信息,整件装餐盒的外包装上也没有厂家信息,属于典型的“三无”产品。本报首席记者 刘波

　　近日,有媒体爆出有人用医疗垃圾加工制作一次性“毒”餐具,引起人们广泛关注。

　　外卖、打包常用的一次性餐盒是否真的有“毒”?上周,民生质量实验室在餐馆、小吃店、烧烤摊随机抽取6款市场上常见的一次性餐盒,送市计量质量检测研究院轻工中心进行卫生理化指标检测。结果显示:部分一次性餐盒在装有醋的食物时,容易渗“毒”。

　　送检的6款一次性塑料餐盒从制作原料上分为PP(聚丙烯树脂)和PE(聚乙烯树脂)两种。专家介绍说,PE和PP材料,一般很难通过外观、颜色等直接观察区分。但是按照塑料餐盒的相关标准要求,塑料餐盒上应标明使用的材质。PE材料用“PE”或三角形内加“4”表示。PP材料用“PP”或三角形内加“5”表示。

　　没有标明具体使用材料的塑料一次性餐盒建议不要购买和使用。