洋乳品遇瓶颈：大肠菌群超标成不合格主因

　　日前国家质检总局公布了今年1月进境不合格食品、化妆品信息，共计50批次乳制品不合格。其中来自丹麦的知名品牌爱氏晨曦24批次产品被销毁，包装不合格、货证不符是主要原因。

　　乳制品不合格的主因：

　　大肠菌群超标等

　　此次抽检中，大肠菌群超标、霉菌超标成为澳大利亚、韩国、美国乳制品不合格主因，霉变、食品添加剂不合格等问题也再次出现。而在行业观察人士看来，洋品牌虽在近年来颇受国人青睐，但乳制品经长途跋涉后，却很容易暴露其运输存储、保质期、新鲜度上的短板。

　　据悉，爱氏晨曦24批次不合格产品全部为牛奶，包括爱氏晨曦全脂牛奶和爱氏晨曦有机全脂牛奶，主要产地来自德国和丹麦。

　　此次抽检中，大肠菌群超标再次成为乳制品不合格的主要原因之一。澳大利亚生产的诺科全脂巴氏杀菌鲜奶、新南威尔士全脂巴氏杀菌鲜奶、PROCAL鲜牛奶，共4批乳制品因大肠菌群超标被销毁。在韩国生产的每日乐汉江牧场低脂牛奶、美国生产的贝爵士马苏里拉奶酪中也同样出现了大肠菌群超标问题。有行业观察人士就此认为，乳制品出现大肠菌群超标的现象较为常见，除了加工过程中杀菌不到位等因素外，长途跋涉时储存条件不符要求也可能是一大成因。

　　此外，澳大利亚生产的一批草莓果味酸奶因霉菌超标被销毁；意大利生产的一批辣西西里干酪发生霉变；从韩国进口的多批每日乐汉江牧场高钙牛奶、低脂牛奶和儿童牛奶，被发现食品添加剂不合格，已依法进行销毁处理；比利时生产的卡尔斯含盐涂抹稀奶油因超范围使用食品添加剂被检不合格，也已销毁。此外，其他不合格产品还存在PH超标、货证不符等问题。

　　运输存储、保质期尚存短板

　　一方面，近年来进口牛奶在国内超商、电商渠道逐渐热卖，另一方面，过关时被检出问题的牛奶也越来越多。据悉，今年我国将开展进口食品“清源”行动计划，对进口婴幼儿配方乳粉等重点特殊食品也将进行专项治理。

　　在进口牛奶受热捧的同时，其也存在明显劣势——运输和存储要求高，稍有不慎就可能过不了关，且日期新鲜度完全拼不过本地牛奶。记者采访得知，越来越多白领在对比尝试多种进口牛奶后，又重新回到本地巴氏奶的怀抱。

　　据悉，目前货架上的进口牛奶基本都为常温奶，其存在一大明显短板——新鲜度远不如国内牛奶。有专家表示，牛奶中最具有功能性的是上百种氨基酸、活性蛋白，越临近保质期，有益成分越少。过了四个月的常温牛奶，其物理性质或发生变化，且口感不如从前；保质期达到一年的牛奶，营养价值或大打折扣。

　　而本报记者了解得知，进口牛奶在经过报关等待、漫长运输及多关检验后，抵达消费者手上很可能已距离生产日期有三个月之久，这也是为何进口牛奶普遍标明较长的保质期，否则在中国市场很难立足。（记者涂端玉）