蘑菇要少吃？专家：是否重金属超标与生长环境有关

　　原标题:专家:蘑菇富集重金属能力确实高　别吃野生蘑菇　

　　野生的蘑菇不要采来吃。

　　最近一篇名为《蘑菇还是少吃一点吧》的文章指出,一名瑞士苏黎世大学研究真菌的博士说,蘑菇对铅、汞等重金属的富集能力强,最多可达到100多倍。

　　专家指出,蘑菇富集重金属的能力确实高。但蘑菇是否重金属超标主要与其生长环境有关,一般说来,野生蘑菇的重金属含量要比人工栽培的高。现在市场上出售的蘑菇大部分是人工养殖的,一般来说是没问题的。但千万不能吃野生的蘑菇。　于丹丹