顾客质疑牛肉饼有褐色斑点疑似发霉 餐厅说是“椒盐味”

　　疑似有霉点的牛肉饼。(受访者供图)

　　宜宾市民质疑餐馆菜品变质拍照发帖 消委提醒维权需保留物证

　　消费遭遇

　　顾客:老板,牛肉饼上有斑点

　　餐馆:那是花椒,饼是椒盐味

　　顾客:老板,我要换菜

　　餐馆:牛肉饼卖完了,少收50

　　17日下午,宜宾市民周女士在南岸西区田园印象和朋友聚餐。上菜后,她发现粉蒸牛肉饼上有深褐色斑点,经理解释,褐色斑点是花椒,饼是“椒盐味”。随后,周女士提出更换时经理称“卖完了。”周女士拍下照片将此事发到网上,认为餐厅方面应对此作解释并对服务态度道歉,目前餐馆并未正式回应。

　　顾客质疑牛肉饼有褐色斑点

　　17日,周女士去田园印象餐厅吃饭,没想到,第一个菜品就坏了他们吃饭的心情,送来的粉蒸牛肉饼有褐色斑点。因怀疑其有质量问题,周女士等人叫来服务员,随后大堂经理向周女士一席人解释:“牛肉饼并无质量问题,那些斑点是花椒,因为这是椒盐味的牛肉饼。”周女士对这个解释将信将疑,但为了维持吃饭的氛围,他们只是要求餐厅更换牛肉饼。但大堂经理端走牛肉饼后并未对其进行更换。更换无果后,周女士再次询问,这次餐厅称:“牛肉饼卖完了。”

　　在结算买单时,大堂经理叫周女士少付50元,“估计是心怀愧疚,所以才只收三百,但是他明明白白地给个解释不可以吗,道歉有那么困难?”周女士说。

　　记者求证物证被倒掉只留照片

　　周女士将自己的遭遇发布到宜宾本土网站上,网友纷纷留言挺她,“以后在外面吃饭要多多注意。”也有网友说,要给餐馆改正机会。

　　昨日,周女士回忆,当日的牛肉饼被端走后便被倒掉,她只留了当日吃饭的图片。从图片可以看出,牛肉饼上确有明显褐色斑点,斑点分布并不均匀,且颜色从里向外逐渐变淡。就图而言,该斑点并不太像餐馆大堂经理所说的“花椒”。周女士告诉记者,她只希望餐厅方面对此作出解释并对之前的服务态度表示道歉。

　　随后,记者也致电翠屏区田园印象餐厅,但餐厅以“现在很忙,稍后回复”为由挂断了电话,截至记者发稿,餐厅方面并未回复。而在周女士发帖不久,一个自称是田园印象餐饮店代表,注册号为“YB为你”的网友跟帖致歉。留言中写道,餐厅方面收到了周女士的建议,“以后会加强对服务人员、饮食卫生上的监督管理,在这我怀有深深的歉意向周女士表示抱歉”。

　　消委建议拍照只能作辅助证据

　　针对此事,宜宾市消费者委员会副秘书长罗良元提醒消费者,若遇到此类情况,首先要向食品药品监督管理局反映,保留好物证是关键。“目前,消费者在就餐中遇到的质量安全问题主要由食药监局负责,消费者要向其他部门投诉餐馆,也要经食药监局取证,而食药监局取证的直接依据就是有问题的食品,在取样调查食品确实存在安全问题后,餐厅方面就很难推卸责任。”

　　罗良元说,“保留物证是关键,这样消费者在向消协等机构投诉时才有理有据。”针对此事,他还建议消费者,在发现食品问题时要先收集问题食品,拍照等证据只能作为辅助,不能成为直接的证明。(实习记者李幸)