“牛奶的力量”谣言粉碎（六）：牛奶可喝可不喝?

　　目前，一些人认为牛奶是一种可有可无的食品，其所含的营养可以用其他食物来替代；还有一些人说，说牛奶本来是要给牛喝的，人喝了没用。 

　　事实上，被誉为“白色血液”的牛奶，其对人体的价值是无可替代的。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，同时富含高量蛋白质，高品质脂肪和大量脂溶性维生素，消化率可高达98%，牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态的，各种矿物质的含量特别是钙，磷的比例比较合适，很容易消化吸收，是人类最好的钙源之一。牛奶中许多元素都对人体生长发育和新陈代谢起着重要的调节作用，是其他食物所无法比拟。因此，牛奶是均衡饮食的最佳食物，又被称作最“接近完美的食品”。 

牛奶营养成分表（100g） 

　　据营养机构近期调查数据，全国人均牛奶日摄入量大约50克，而欧美国家人均日摄入量800克，此外我国营养膳食宝塔，推荐一般人一天摄入乳制品800克，相差了16倍。其中，国内大城市数值相对较高，一些贫困地区几近为零。乳制品摄入的严重不足，直接导致了人们日常营养的不平衡乃至极度缺乏。 

　　一直以来倡导“一天一杯奶，强壮一个民族”的理念，就是从中国饮奶的现状出发提出的。因此，就目前而言，牛奶依然是中国居民非常重要的日常健康饮品。 

　　注：近期，诸多媒体发起“牛奶的力量”的科普活动，蒙牛作为乳品行业龙头企业进行支持。