山寨版赛百味

　　赛百味Subway这个发展迅速的美国快餐品牌,已逐渐成为全球健康快速食品的代名词, 据说他家的低脂三明治曾在各地掀起过旋风。曾经让一个超级大胖子用它做主食一年后成功减重达一半之多,这真是个不错的减肥方法.饱了口福又成功瘦身,一举二得呀. 

　　山寨版赛百味(5个) 

　　材料:金像高筋面粉356g,全麦粉带麸皮20g,细砂糖10g,盐5g,酵母5g,水265g,无盐黄油15g。

　　做法: 

　　1、除黄油以外的材料混合搅匀后加酵母，搅拌至扩展状态。 

　　2、揉好的面团放温暖处发酵2-2.5倍大小。

　　3、均匀分成大小相等的五份, 滚圆后盖保鲜膜松驰30分钟。

　　4、取一份面团排气后用手压成扁的长方形。

　　5、由上及下向中心处对折。

　　6、再对折将二条边捏合在一起,捏紧。 

　　7、将面团翻过来收口朝下,用手将表面压平,整成近似的长方形。

　　8、依次全部做好后,放在温暖处发酵。

　　9、发酵约2倍大小时,在面团表面划上三刀,放入预热好190度的烤箱中层烤20分钟左右。 

　　TIPS; 

　　1、如果喜欢全麦量再多一些,就相应减少高筋面粉的量,不过全麦粉太多的话,口感会比较粗。 

　　2、配菜我用了生菜,培根,芝士,蕃茄和白煮蛋,加了色拉酱或是蕃茄酱,大家按自已的口味调配吧。