这个暑假尝尽澳门美食

　　时值六月，暑假号角即将正式吹响，又到了一年里的亲子出游旺季。澳门华洋杂处，中西结合，从酒店特色美食到传统手工菜，再到地道淳朴葡国菜，都一一囊括，最适合带上全家大小细细品味。　

　　西式篇 

　　全澳门最长时间烤肉自助餐 

　　环境缤纷如童话 

　　带孩子出去吃饭，最是耗费时间，常常会闹着要走，连带父母也没法好好吃顿安乐茶饭。不过在澳门英皇娱乐酒店9楼的“御厨餐厅”，孩子们通常只有在爸妈叫走的时候才会恋恋不舍地离开，因为餐厅现在推的是全场即点即烧环球烧烤自助餐，厨师像表演一样，干净利落地把肉烤得嗞嗞作响，气氛十足。 

　　三国烤肉齐亮相 

　　非洲鸡 

　　“御厨餐厅”这次的环球烤肉自助餐，主打蒙古烤肉、美式烤肉和西班牙烤肉。美国安格斯牛肉以牛肩颈位、西冷和肉眼这三个肉嫩多汁的部位为主。大猪来自美国，肉质爽脆弹牙；乳猪则来自越南，取其肉嫩柔滑。至于鸡则是泰国走地鸡，放养长大，专门用于做烧春鸡之用。羊肉则是蒙古嫩羊腿，即用即切。 

　　在这里坐镇的厨师长对于调味提鲜尤有心得，因此这里的烤肉功夫不仅体现在烧烤中，还体现在前期调味腌制上。

（责任编辑：张欣瑜）