中央“八项规定”对广州高端酒楼和高星级酒店公务宴请的冲击持续。7日下午5时30分至6时之间，羊城晚报记者进行了一个小型调查，致电人均消费前20名的粤菜餐饮酒楼，试图临时预订10人的晚宴，发现其中9成酒楼的房间随订随有，非常充裕。
值得注意的是，公务宴请持续冷清已经倒逼高端酒楼进行大众化转型。此前，广州高价食府之一的“空中1号”3月起进行为期一个半月的半价促销（详见本报3月19日头版，如右图），记者7日中午回访发现，“空中1号”至今仍靠打五折揽客。
致电高端酒楼：两家迅速回电问是否订餐
羊城晚报记者致电的酒楼中，绝大多数房间随订随有，但八成目前无折扣优惠，3成无需最低消费。
往日高价消费的香格里拉宴会厅，包厢资源仍然充足，容量为10人以下的房间可以挑选，最低消费为3000元，而15人以上的包厢最低消费则为3500元。值得一提的是，位于天河区珠江新城珠江西路12号富力君悦大酒店21-22楼的“空中花园”仅有的一间能容纳15人以上大房，在昨日记者预订时仍然空置，但最低消费到达10000元，以上两家高档酒店餐饮服务目前没有任何优惠活动。
唯独房间预订一空的酒楼都是阿一鲍鱼，分别是天河北店和东峻店。不过，记者很快就发现了背后的“秘密”，在百度团购上搜索“阿一鲍鱼”，马上出来了14个正在进行的团购，折扣幅度从2.7折到5.2折不等。其中5.2折的套餐是可以10人享用的，仅售3998元，原价是价值7685.5元。
有趣的是，在接到记者预订电话后，有两家五分钟后也急忙地回电记者询问能否确认订餐，可谓营销不遗余力。其中，红馆私房菜相关负责人表示希望记者尽快确定人数，及时告知餐厅方便他们安排房间。
回访空中1号：“找噱头”将打折常态化
3月，广州高端食府空中1号宣布饮茶5折，这家奢华食府引来一大群平常百姓排队抢位。昨日中午，记者对其进行回访发现了有趣的现象，空中1号在3、4、5月里，通过不同的噱头把始于3月1日的五折促销延续至今。
3月，空中1号宣布午市全部点心5折，菜牌菜式任选一款5折，优惠期是2013年3月1日-3月31日，当时的理由是其所属集团南海渔村“27周年庆典”。到了4月，空中1号又以“春季震撼优惠”作为由头，宣布午市九大精点全部5折，优惠期是4月1日-4月30日。
直至5月，“感恩母亲节”又成了该酒楼5折促销的噱头，推出所谓的“感恩情浓盛惠”：菜牌菜式任选一款5折，海鲜任选一款5折，午市八款精选名点5折，优惠期是5月1日至5月31日。昨日，记者一行2人点了3份半价点心和4份半价小菜，花费168元。
对于高端酒楼这种想尽各种办法都要去打折“回馈”食客的现象，一位业内人士分析称：“高端餐饮酒楼目前的处境确实比较尴尬，直接转型做大众化酒楼的话，或许会彻底失去高端客人，同时较低的利润率也难以应付先前投入的高昂装修成本和租金。坚持高端消费不动摇的话，如今又已经没有那么大的市场空间。因此，高端酒楼不得不给自己一个台阶，通过找噱头打折或许将常态化。”（记者 谭超 刘珊）
（责任编辑：张欣瑜）
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